Italiya garnitürlü juda mazali taom. Zo'r souslar ziravor qo'shadi. Ovqat barcha mehmonlar va oila a'zolari tomonidan qadrlanadi.
Bu zarur
- - 2 kg tovuq
- Marinad uchun:
- - 500 ml suv
- - 1 osh qoshiq shakar
- - 3 osh qoshiq tuz
- - 50 ml oq balzamik sharob sirkasi
- - 4-5 dona dafna barglari
- - 10 dona qora qalampir no'xati
- - 500 ml gazlangan mineral suv
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- Sarimsoq sousi uchun:
- - 1 bosh sarimsoq
- - 50 ml zaytun moyi
- - 1 limon sharbati
- - 50 ml sovuq qaynatilgan suv
- - yangi petrushka
- - ta'mga ko'ra tuz, qora murch
- Ko'pik uchun:
- - 300 g ko'pikli xamir
- - 480 ml sut
- - 4 osh qoshiq un
- - 60 g sariyog '
- - 200 ml 10% qaymoq
- - 1 choy qoshiq xantal kukuni
- - 1 choy qoshiq tuz
- - 1 choy qoshiq maydalangan qora murch
- - 250 g qattiq pishloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun bir yirtqichlardan suv quying, tuz, shakar seping, sirka tushiring, dafna yaprog'i va qalampir qo'ying. Qaynatib oling va keyin to'liq sovutib oling. Barchasini aralashtiramiz mineral suv bilan to'kib tashlang. Tovuqni yuving, muloyimlik bilan yarmiga bo'linib, tuzlamoqqa soling. Tovuqni marinadga to'liq botguncha ustiga bosing. Idishni 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Marinadlangan tovuqni pishiriladigan idishga soling, ozgina miqdorda tuzlamoq va o'simlik moyini quying. Tovuqni qopqoq bilan yoping va pechga 20 daqiqa davomida 200 daraja qo'ying. Qopqoqni echib oling va yana 20 daqiqa pishirib oling. Sarimsoq sousini tayyorlang, sarimsoqni siqib oling, ustiga o'simlik moyi, tuz, limon sharbati, qalampir, suv, maydanoz qo'shing, barchasini aralashtiring va damlamaga qo'ying. Tovuqingizni pechdan olib tashlang va sous bilan mo'l-ko'l cho'tka bilan tozalang.
3-qadam
Ko'pikni tayyorlang. Makaronni qaynatib oling. Ovqat pishayotganda, sousni tayyorlang. Birgalikda sut, un va sariyog'ni aralashtiring. Pechkaga qo'ying va o'rtacha olovda qizdiring, aralashtirishni to'xtatmasdan, qaynatib oling va yana 5 daqiqa pishirib, ko'pikni sousga soling, aralashtiring va hamma narsani isitib oling. Tovuqingiz bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
