"Anor bilaguzuk" - bu juda chiroyli salat, har qanday bayramona stolning bezagi. Va u oddiygina tayyorlanadi. Va salat uchun eng oddiy mahsulotlar kerak. Ushbu oqlangan taomni tayyorlashga harakat qiling, yaqinlaringizni va mehmonlaringizni xursand qiling.
Tovuq go'shtini qaynatib oling (yoki dudlangan tovuq go'shtini oling) - 300-400 gramm, shuningdek 2-3 dona sabzi, lavlagi (1-2 dona), 2-3 ta kartoshka va 3 ta tovuq tuxumi. Sabzavotlar va tuxumlarni salqin va tozalang. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Piyoz, 1 dona, tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'laklang. Sabzi va lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing (aralashtirmang!). 2-3 tish sarimsoqni press orqali o'tkazing va lavlagi bilan aralashtiring. Anorni sindiring, undan donalarni to'kib tashlang. Tuxumni maydalab tashlang.
Endi katta yassi idishni oling, o'rtasiga stakan qo'ying. Biz uning atrofiga "granat bilaguzuk" ni yasab, qatlamlar yotqizamiz.
Qatlam 1. Kartoshka.
2-qavat. Piyoz.
Qatlam 3. Tovuq go'shti.
Qatlam 4. Sabzi.
5-qavat. Tuxum.
Qatlam 6. Sarimsoq bilan lavlagi.
Qatlamlarni ta'mga ko'ra kartoshka yoki tuz bilan qoplashni unutmang.
Salat qo'yishni tugatgandan so'ng, undan stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Salatani buzmaslik uchun keskin tortmang. Stakanni bir oz chetga burab, sekin ko'taring.
Salat stakandan tushganda, anor urug'ini oling va ularni deyarli tayyor ovqatga saxovat bilan seping. Endi "Anor bilaguzuk" ni quyish kerak. Buning uchun uni muzlatgichda bir-ikki soatga qoldiring.
