Yangi o'tlar va ovlangan tuxum bilan engil yozgi sho'rva har qanday menyuga mos keladi.
Bu zarur
- - 200 g tovuq filesi;
- - 200 g yashil turshak;
- - 100 g ismaloq ko'katlar;
- - 100 g yashil piyoz;
- - 4 narsa. tovuq tuxumlari;
- - 5 g sariq kori;
- - 20 g tuzlangan yashil no'xat;
- - 20 ml zaytun moyi;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha yog 'va tomirlarni olib tashlang. Kichik kubiklarni kesib oling. Kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv bilan yoping, ozgina tuz qo'shing va yarim soat davomida pishiring. Tayyor tovuq filetosini bulon bilan birga sovutib oling, aralashtirgich stakaniga quying va yaxshilab urib oling. Tovuq filesi to'liq maydalangan bo'lishi kerak.
2-qadam
Ismaloq va turshakni oling, yaxshilab chaying va quriting. Quritilgan ko'katlarni o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuq sho'rvasini tug'ralgan tovuq filesi bilan kichkina yirtqichlardan tushiring va pechka ustiga qo'ying, bulon yana qaynab chiqqach, ismaloqni, so'ngra turshakni qo'shing. Yana bir necha daqiqa pishirib, keyin olib tashlang va sovuting. Kori ziravorini qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Agar xohlasangiz, ozgina zaytun moyi qo'shing, tercihen sovuq presslang.
3-qadam
Sho'rva damlamoqda, tovuq tuxumini qaynatib oling. Buning uchun oziq-ovqat plyonkasini stakan ustiga cho'zing va tuxumni sindiring. Shunday qilib, sarig'i buzilmasdan qoladi. Tugun bilan bog'lang va qaynoq suvga soling, besh-etti daqiqa davomida pishiring. Oziq-ovqat plyonkasini ehtiyotkorlik bilan kesib oling va tuxumni sho'rva idishiga soling. Xizmat qilishdan oldin yashil no'xat qo'shing.
