Salmon sho'rva, ehtimol, eng mazali baliq sho'rvasi. Ko'pgina mamlakatlarda lososlar etishtiriladi, bugungi kunda uni sotib olish va mazali sho'rva tayyorlash osonroq emas. Baliq sho'rva tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, masalan, lososga midiya qo'shib, engil sho'rva yoki original tayyorlash mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Salmon sho'rva retsepti
Bizga kerak bo'ladi:
- 350 g losos;
- har biri 120 g sabzi, pırasa, kartoshka;
- 50 g pomidor;
- arpabodiyon, limon.
Lososni fileto qismlarga kesib oling. Bulyonni boshidan, terisidan, suyaklaridan qaynatib oling. Sabzi kesib oling, o'simlik moyiga qovuring. Pırasa halqalarni kesib oling, pomidor bilan qovuring. Kartoshkani takozlar bilan kesib oling, yarim pishganicha qaynatib oling. Ikra bo'laklari bilan sabzavotlarni qaynab turgan suzilgan baliq buloniga soling, ozgina qaynatib pishganicha pishiring. Tayyorlangan birinchi taomni arpabodiyon va tozalangan limon bo'lagi bilan bezang.
2-qadam
Ikra va midiya sho'rva retsepti
Bizga kerak bo'ladi:
- 750 g qizil ikra filesi;
- 500 ml quruq oq sharob;
- 500 ml qaymoq;
- chig'anoqlarda 70 g midiya;
- 5 st. osh qoshiq un, yog ';
- 2 litr baliq suvi va midiya sharbati;
- oq qalampir, tuz, za'faron.
Midiyani oq sharobda qaynatib oling, chig'anoqlar ochilishi kerak. Midiyani bir chetga qo'ying, sharbatini torting. Yog 'va undan qalin xamir tayyorlang, midiya sharbatini qo'shing, baliq suviga quying. Krem qo'shing, yigirma daqiqa davomida qaynatiladi. Tuz, oq qalampir va za'faron qo'shing. Ikra filetosini bo'laklarga kesib oling, sho'rvada qaynatib oling. Midiya tozalang, sho'rva pishganicha bir necha daqiqa qo'shing. Kabuklardan bir nechta midiya olib tashlamang - tayyor ovqatni bezash uchun qoldiring.
3-qadam
Sho'rva tayyorlashga qaror qilgan har qanday retsepti, u juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Agar xohlasangiz, losos sho'rvasini har qanday yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin, ziravorlar uchun sarimsoq qo'shing.
