Pizza - bu g'ayrioddiy taom. Bu bayram bilan, yaxshi yoki hafta oxiri bilan, umuman olganda - dam olish bilan bog'liq. Bunday ta'tilni tashkil qiling - pizza pishiring va istiridye qo'ziqorinlari bilan u ayniqsa mazali va foydali bo'ladi.
Bu zarur
-
- sinov uchun:
- suv - 200 ml;
- un - 4 stakan;
- quruq xamirturush - 1 paket (7 g);
- tuz.
- To'ldirish uchun:
- tovuq ko'kragi - 1 dona;
- pomidor - 4 dona;
- istiridye qo'ziqorinlari - 500 g;
- Rus pishloqi - 400 g;
- ikkita piyoz;
- ketchup;
- smetana - ½ stakan;
- sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval pizza xamirini tayyorlang. Emaye idishga iliq suv quying. Unni elakdan o'tkazing. Bir stakan unni quruq xamirturush va bir chimdik tuz bilan aralashtiring, so'ngra asta-sekin bir piyola suvga un qo'shing va darhol yog'och qoshiq bilan yoğurun, so'ngra xamirni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğuring. Un 3 yoki 4 stakan bo'ladi (un sifatiga qarab). Xamirni ikki qismga bo'ling, ulardan birini ingichka qilib aylantiring. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga pizza asosini qo'ying.
2-qadam
Endi to'ldirishni tayyorlang. Ko'krakni bo'laklarga bo'linib oling, u kattaroq bo'lishi mumkin, tuz va chetga surib qo'ying. Piyozni chiziqlar bilan kesib oling. Istiridye qo'ziqorini suv ostida yuvib tashlang, so'ngra kesib oling - qovoqlarni chiziqlar bilan kesish mumkin, oyoqlari va mitseliyasi esa kichikroq. Qo'ziqorinlarni o'simlik moyiga qovuring, suv bug'langanda maydalangan piyoz va tovuq go'shtini idishga soling, hammasini qovuring va aralashtiring. Taste uchun tuzlashni unutmang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni tilimga kesib tashlang. Bir necha tish sarimsoqni smetana ichiga siqib oling, u erda bir chimdim qora qalampir qo'shing, boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
To'ldirishni ushbu tartibda pizza asosiga qo'ying. Avval xamirni ketchup bilan tozalang. Qovurg'ani ustiga qo'ying va qaymoq sousiga quying. Keyin maydalangan pomidorlarni ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.
4-qadam
Tandirda pizza pishganicha o'rtacha olovda pishiring.
