Beetroot - bu saqlash paytida foydali xususiyatlarini biroz yo'qotadigan ildiz sabzavotidir. Shifokorlar uni gipertoniya, qon kasalliklari, oshqozon-ichak trakti bilan og'rigan odamlarga iste'mol qilishni maslahat berishadi. Lavlagi ayniqsa qishki beriberi, gripp epidemiyasi va o'tkir nafas yo'llari infektsiyalari paytida foydalidir. Ushbu ildiz sabzavotlari tuzlangan va salatlarga qo'shiladi. Undan mazali va foydali sabzavotli ikra pishirishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- lavlagi - 0,5 kg;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lavlagi tanlang. To'q qizil bo'lishi kerak. Eng yaxshi navlari - Bravo, Bordo, Valenta, Misr. Ushbu lavlagi tarkibida ko'proq foydali antosiyanin mavjud bo'lib, u qonda xolesterin miqdorini ushlab turuvchi va ateroskleroz rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
2-qadam
Lavlagi yumshoq cho'tka bilan yuvib tashlang. Qolgan barglarni olib tashlang. Lavlagi yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Olib tashlang va sovuq suv bilan to'kib tashlang - uni tozalash ancha oson bo'ladi.
3-qadam
Piyozni tozalang va kubiklarga bo'ling. Tava ichiga o'simlik moyini tushiring. Yog 'issiq bo'lganda, piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha uni o'tkazing.
4-qadam
Lavlagi tozalang. Uni maydalagichga yoki go'sht maydalagichga surting. Ushbu aralashmani skovorodkaga qo'shing. Hamma narsani 5 daqiqa davomida kichik olovda qovurishda davom eting. Lavlagi kuyishini oldini olish uchun aralashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
5-qadam
Pomidorga tomat pastasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va yopiq qopqoq ostida yana 5-7 daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasini bir stakan sharbat bilan almashtirish mumkin. Bunday holda, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketishi uchun söndürme qopqog'i ochiq holda amalga oshirilishi kerak. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Uni ikra ichiga qo'shing.
6-qadam
Bir mayda yangi lavlagi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Uni sovutilgan ikraga soling - ko'proq "jonli" vitaminlar bo'ladi.
