Pastila haqiqatan ham shohona muomala. Sovet Ittifoqida ham, Belevskaya marshmallow, temir pardaga qaramay, Angliya qirolichasining o'zi stoliga tushganligi haqida mish-mishlar tarqaldi. Hozirda har qanday styuardessa uyda zefir tayyorlash orqali o'zini va yaqinlarini xursand qilishi mumkin.
Tarkibi:
- Yangi olma - 2 kg (olma bilan almashtirilishi mumkin - 1, 2 kg);
- 2 ta tovuq tuxumi (faqat oqsillar kerak);
- Shakarlangan shakar - 500 g.
Tayyorlanishi:
- Yuvilgan, ammo tozalanmagan olmalarni pergament qog'ozga soling va pechda 25 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Meva yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak. Antonov olmalari ularning tutarlılığı tufayli taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi.
- Endi, pishirgandan so'ng, olma tozalanishi va havodagi gruel hosil bo'lguncha elakdan surtilishi kerak.
- Olmani granulyatlangan shakar bilan aralashtiring va mo'l-ko'l urib oling, natijada engilroq soyaning havodor massasi hosil bo'lib, bir oz krema eslatadi. Aralash hajmi deyarli ikki baravar, hatto undan ham ko'proq bo'lishi kerak.
- Ko'pirtirilgan pyurening to'rtdan birini muzlatgichga qo'ying, kelajakdagi shirinlik qatlami uchun kerak bo'ladi.
- Ish qismini oldindan pergament qog'oz bilan yopilgan choyshabga qo'ying, eshikni ochgan holda pechga yuboring.
- Marshmallow uzoq vaqt quriydiganligi sababli, u pechda yupqa qatlamda (balandligi 2 sm dan oshmasligi kerak) taxminan 7 soat davomida 50 daraja haroratda pishiriladi.
- Tayyor choyshablarni teng bo'laklarga kesib oling, so'ngra ularni xom olma massasi bilan qatlamlang, siz pirojniy olishingiz kerak.
- Tandirda yana qoldiring, faqat bu safar 4 soat davomida 60 haroratda, eshik ham ochilgan holda.
Olma konfeti tayyor, uni taxminan 6 oy saqlashingiz mumkin.
