Ananas - tropik iqlim sharoitida o'sadigan bir xil nomdagi ko'p yillik o't mevasi. Ananasning vatani Braziliya bo'lib, u erdan butun dunyoga tarqaldi. Ananasning mashhurligi uning sog'liq uchun foydalari bilan bog'liq.
Ananas tarkibidagi vitaminlar va minerallar
Ananas pulpasida katta miqdordagi askorbin kislotasi, B guruhi vitaminlari kompleksi (tiamin, riboflavin, piridoksin, pantotenik va foliy kislotalari), niatsin, shuningdek ba'zi bir K vitamini, beta-karotin va xolin mavjud. Minerallardan ananas marganets va misga eng boy hisoblanadi. Bundan tashqari, uning pulpasida kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, temir va rux mavjud. Bunday xilma-xil vitamin va mineral tarkibi tufayli ananasning dietaga kiritilishi butun vujudga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi.
S vitaminining yuqori dozalari bakteriya va viruslardan himoya qiladi, qarish jarayonlarini oldini oladi, qon tomir devorlarini kuchaytiradi va og'iz kasalliklaridan himoya qiladi. B kompleksi asab tizimining ishlashini qo'llab-quvvatlaydi, aqliy va jismoniy ish faoliyatini oshiradi va ko'plab metabolik reaktsiyalarda muhim funktsiyalarni bajaradi. Mis eritrotsitlar ishlab chiqarish, organizmga temirni singdirishi, gormonlar va kollagen sintezi uchun juda muhimdir. Marganets misni, B va S vitaminlarini yaxshi singdirilishiga hissa qo'shadi. Bundan tashqari, marganets suyak zichligini saqlaydi, xolesterin miqdorini normallashtiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va jinsiy hujayralar kamolotini rag'batlantiradi.
Ananasning foydali xususiyatlari
Ananas mevalari noyob ovqat hazm qilish fermenti bromelin (bromelain) ga boy. Bu juda faol ferment tanadagi oqsilni yaxshiroq qabul qilishi uchun ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va oqsillarni parchalaydi. Bromelin shuningdek qon quyqalarini oldini oladi va qon tomirlari devorlarini xolesterin birikmalaridan tozalaydi va ananasni yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun foydali mahsulotga aylantiradi.
Bundan tashqari, bromelin kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega: u bo'g'imlarda, mushaklarda va tomoqdagi og'riqni samarali ravishda engillashtiradi, shishishni yo'q qiladi va shikastlangan to'qimalarning davolanishini tezlashtiradi. Ba'zi tibbiy tadqiqotlarga ko'ra, bromelin siydik yo'llari infektsiyalariga qarshi antibakterial ta'sirga ega va saratonga qarshi xususiyatlarga ega.
Bromelindan tashqari, ananas pulpasida endokrin tizimning faoliyatini tartibga soluvchi, bronxlardagi spazmlarni yo'qotadigan, qon bosimini pasaytiradigan, qonni suyultiradigan, ich qotishi va oshqozon yonishini yo'q qiladigan, ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydigan va ko'ngil aynish xurujlariga qarshi kurashadigan ko'plab boshqa biologik faol moddalar mavjud. mastlik (masalan, homilador ayollarning toksikozi yoki virusli infeksiya bilan) natijasida kelib chiqadi.
