Koreyscha uslubdagi sabzi ko'pchilik tomonidan seviladi. Ushbu sharq taomini bozorda yoki do'konda sotib olish qiyin emas. Ammo siz uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buni qilish qiyin emas, lekin bunday sabzi ta'mi sotib olinganlardan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.
Bu zarur
-
- 3 sabzi;
- 1 piyoz;
- 2 krujka patlıcan;
- 2 tish sarimsoq;
- tuz;
- ziravor;
- sirka;
- 0,25 stakan o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
3 ta katta savzi va 1 ta mayda piyozni yuving va tozalang. Sabzi koreys qirg`ichchasi bilan maydalab, katta idishga soling. Sabzi ozgina tuzlang va qo'llaringiz orasiga surting. Sharbat ajralib turishi uchun uni biroz qoldiring.
2-qadam
Kichik kubiklarga 2 stakan baqlajon kesib oling. Bir oz o'simlik moyida pishganicha qovuring. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va undagi piyozni qovuring.
3-qadam
Qo'lingiz bilan maydalangan sabzi qismini oling, undan sharbat chiqarib oling va boshqa idishga o'tkazing. Barcha sabzi shu tarzda qayta ishlang. Sabzi ichiga qovurilgan patlıcan va piyoz joylashtiring. 2 ta maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing va aralashtiring.
4-qadam
1-2 osh qoshiq sirka bilan sabzavotlarga seping. Lazzatlanish uchun har qanday sirka oling: stol sirkasi, olma sirkasi, sharob sirkasi. Siz koreys savzi sirkasiz pishirasiz.
5-qadam
Chekish uchun o'simlik moyini qizdiring. Unga 0,25-1 choy qoshiq ziravorlar soling. Oq, qizil, qora, qayen qalampiridan foydalaning. Unga bir chimdim koriander, reyhan, kori, muskat yong'og'i qo'shing. Siz tayyor koreys savzi ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin.
6-qadam
Ziravorlar qo'shilgandan so'ng yog'ni olovdan olib tashlang. Uni darhol sabzi solingan idishga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Koreysning mazali sabzi tayyor.
