Salmon har qanday shaklda ta'mi bilan gurmelerni engib chiqadi: ozgina tuzlangan, qovurilgan, pishirilgan va boshqalar. Biroq, bu baliq nafaqat ta'mi va xushbo'yligi bilan mamnun bo'lishi, balki sog'liq uchun ham foydali bo'lishi mumkin.
Inson tanasi nafaqat foydali, balki Omega-3 kabi yog 'kislotalarini iste'mol qilishga ham muhtoj. Omega-3 yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi (xolesterolni pasaytiradi), terining holati va ko'rinishini yaxshilaydi, immunitet va asab tizimini mustahkamlaydi. Bundan tashqari, Omega-3 dietani kuzatadigan va sport bilan shug'ullanadiganlar uchun zarurdir (metabolizm tezlashadi, stress va stressga qarshilik kuchayadi).
Qizil ikra tarkibida inson bioritmlarini boshqaruvchi melatonin gormoni mavjud. Bu kun va tun o'zgarishiga moslashishga yordam beradi, stress va erta qarishdan saqlaydi. Ba'zi olimlar melatonin saraton kasalligiga qarshi kurashish uchun juda muhimdir.
Qizil ikra vitaminlar omboridir. Vitamin PP yog'lar va uglevodlar almashinuvini tartibga soladi; B guruhi vitaminlari asab tizimini kuchaytiradi, stress bilan kurashishga yordam beradi; D vitamini mushak-skelet tizimini kuchaytiradi; A vitamini ko'zni ko'rish uchun, shuningdek terining, sochlarning, tirnoqlarning holatini yaxshilaydi.
Qizil ikra tarkibida ko'plab mikroelementlar mavjud, ammo ularning ko'pchiligida kaliy (100 g gacha 420 mg) va fosfor (taxminan 200 mg) mavjud. Kaliy tanadagi suv-tuz balansida qatnashadi, miyaning faoliyatini yaxshilaydi va kislorod bilan to'yintiradi. Fosfor oqsil va uglevod almashinuvi, shuningdek tish va suyak to'qimalarining o'sishi va mustahkamlanishi uchun juda muhimdir.
Aksariyat ovqatlar singari losos ham inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin. Avvalo, bu baliq tez buziladi, shuning uchun baliq sotib olayotganda, yaroqlilik muddati va ko'rinishini diqqat bilan o'rganib chiqing. Buzilgan losos bilan zaharlanish eng og'ir hisoblanadi. Qizil ikra har qanday dengiz maxsulotlariga alerjisi bo'lgan odamlar hamda emizikli onalar tomonidan ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak.
