Uyda tayyorlangan pirojnoe muz yoki krem bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, ammo eng ajoyib va mazali dekor variantlari mevalardir. Chiroyli dilimlenmiş va bir-birining ichiga joylashtirilgan mevalar oddiy desertga ham nafis ko'rinish beradi. Meva porloq va quruq bo'lishi uchun mevani suv bilan suyultirilgan murabbo yoki jele bilan yupqa qatlam bilan yoping.
Bu zarur
- - turli xil mevalar va mevalar;
- - qisqa xamir ovqatlar;
- - krema;
- - murabbo;
- - mevali sharbat;
- - jelatin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kekni bezash uchun har qanday meva va rezavorlar mos keladi. Zarar ko'rmagan katta nusxalarini tanlang. Ba'zan, ko'proq dekorativlik uchun, sepals yoki novdalar rezavorlarda qoldiriladi. Qulupnay yoki kivining maxsus navlariga e'tibor bering, juda mazali emas, lekin juda chiroyli. Ammo pishgan yumshoq mevalar bezak uchun mos emas, ularni to'ldirish uchun ishlatish yaxshidir.
2-qadam
Dekor haqida o'ylashda mevaning rang sxemasini ko'rib chiqing. Yorqin mevalar ayniqsa ta'sirchan ko'rinadi: yashil, qizil, to'q sariq, sariq. Eng mashhurlari qulupnay, Bektoshi uzumlari, uzum, apelsin va limondir. Karambola dekorasida ajralmas. Qovurilgan mevalar ko'ndalang bo'laklarga bo'linib, juda bezakli ko'rinadigan go'zal yulduzlar olinadi.
3-qadam
Meva pirojnoe yuzasida mustahkam turishi uchun ularni qaymoq qatlamiga yotqiz. Meva pishiriqlari uchun zich kremlar juda yaxshi - krema yoki sariyog ', shuningdek jelatin qo'shilgan turli xil suflelar.
4-qadam
Turli xil mevalar bilan bezatilgan pirojniy tayyorlashga harakat qiling. Oldindan tayyorlangan qisqa xamirni yumaloq olinadigan shaklga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan pastki va devorlar bo'ylab taqsimlang. Yon tomonlar juda baland bo'lmasligi kerak. Xamirning ustiga pishirish qog'ozini qo'ying va loviya yoki no'xat seping. Oltin jigarrang bo'lguncha qobig'ini pishiring.
5-qadam
Tayyor tortni sovutib oling. Sut, tuxum, maydalangan shakar va vanillin bilan qalin krema pishiring. Kremni sovutib, qobig'ining qalin qatlamiga qo'ying.
6-qadam
Mevangizni tayyorlang. Yupqa bo'laklarga bo'linib kesilgan yirik qora uzum, apelsin va kivini yuving va quriting, ularning har biri ikkiga bo'linadi. Apelsin tilimlarini tarozi shaklida qirralarning atrofiga joylashtiring, so'ngra qora uzumlarni joylashtiring, markazni kivi bo'laklari bilan to'ldiring. To'q sariq krujkadan konusni aylantiring va uni tortning o'rtasiga mahkamlang.
7-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Bir necha osh qoshiq limonli murabbo issiq suv bilan aralashtiring va isitiladi, doimo aralashtiriladi. To'ldirgichni ozgina sovitib, mevalarni to'kib tashlang. Boshqa variantni sinab ko'rishingiz mumkin. Bir osh qoshiq jelatinni iliq suv bilan aralashtiring va aralashtiring, eritib, pechka ustiga isitib oling. Bir stakan tiniq sharbatning uchdan ikki qismini (uzum sharbati kabi) qo'shing. Aralashmani sovutib oling va mevalarni to'kib tashlang. Tayyor pirojnoe jel uning yuzasida qattiqlashguncha turishi kerak.
8-qadam
Meva bilan bezatilgan pirojnoe kamchilikka ega - uni kesish noqulay. O'zingizni osonroq qilish uchun keki oldindan yaxshilab bo'laklarga bo'lib kesib oling va shundan keyingina bezashni boshlang. Shunday qilib, pechene keklarini tayyorlashga arziydi. Birinchidan, o'rtasini kesib olish uchun chuqur metall chandiqdan foydalaning va keyin pirojniyni hatto bo'laklarga bo'ling. Bunday qismli shirinlik bayramona stolda juda chiroyli ko'rinadi.
9-qadam
Kekni bezash uchun siz siropda qaynatilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Ularni shaffof qilish uchun mevalar konsentrlangan shakar siropi yordamida 4-5 bosqichda qaynatiladi. Tayyor mevalarni plomba joyidan olib tashlash va simli pechda quritish kerak, so'ngra pirojniyga qo'yish kerak. Xuddi shunday, siz nok, olma, behi va boshqa qattiq mevalarni tayyorlashingiz mumkin.
