Qisqichbaqa tayog'idan tayyorlangan idishlar juda ko'p, hatto pishirilgan qisqichbaqa tayoqchalari ham bor. Barcha xilma-xillik orasida oddiy va mazali retsepti tanlash juda qiyin. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan tuxumlar stolda juda o'ziga xos ko'rinadi va retsepti oddiy.
Bu zarur
- - 10 dona. tovuq tuxumlari;
- - 10 dona. Qisqichbaqa tayoqchalari;
- - 100 g qaymoq;
- - 50 g yangi arpabodiyon ko'katlar;
- - 1 piyoz piyozi;
- - 20 g sariyog ';
- - 150 g yangi champignons;
- - 2 g qizil maydalangan qalampir;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni sovuq suvda yuvib tashlang. Agar tuxum yorilib ketgan bo'lsa, ularni darhol olib tashlang. Taxminan bir xil o'lchamdagi toza tuxum kerak. Keng keng yirtqichlardan sovuq suv quying, bir osh qoshiq tuz qo'shing va aralashtiring. Tuz yaxshilab erigach, tovuq tuxumini suvga soling. Suv qaynab chiqqandan keyin pechkani qo'ying, o'n daqiqa vaqtni oling va idishni pechdan oling. Tuxumni suvdan olib tashlang va ularni to'liq sovutib oling.
2-qadam
Sovuq tuxumlarni muloyimlik bilan tozalang, tuxum oqida plyonka qoldirmaslikka harakat qiling. Tozalangan tuxumni o'tkir pichoq bilan uzunasiga yarmiga bo'ling. Sariqni chiqarib oling. Tuxumni qayiqlarga soling.
3-qadam
Piyozni yuving, quriting, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yangi qo'ziqorinlarni yuving, quriting va juda kichik kubiklarga bo'ling. Siz aralashtirgichdan foydalanishingiz mumkin. Yog'ni oldindan qizdirilgan idishda eritib, undagi piyozni qovuring. Piyoz oltin rangga aylanishi kerak. Unga tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'n daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
4-qadam
Qisqichbaqa tayoqchalarini yaxshilab muzdan tushiring, tozalang va maydalang. Piyoz va qo'ziqorin bilan panga qo'shing. Yana besh daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang va sovutib oling. Kichkina idishda tuxum sarig'ini vilkalar bilan maydalang. Yashillarni yuving va quriting. Qovurilgan idishda, smetana va tuxum sarig'ida aralashmani aralashtiring, ozgina tuz va qizil qalampir qo'shing. To'ldirishni qayiqlarga yoyib, yangi arpabodiyon bilan bezang.
