Tuxum ekspresiv ta'mga, to'yinganlikka va tanaga katta foyda keltiradigan ajoyib oqsil mahsulotidir. Uni oddiygina qaynatish yoki nonushta qilish uchun qovurish mumkin, yoki siz uni to'liq ovqatga qo'shishingiz va sabzavot, to'yimli salat yoki qaymoqli shirinlik bilan mazali omlet tayyorlashingiz mumkin.
Sabzavotlar bilan omlet
Tarkibi:
- 6 ta tuxum;
- 200 g yangi ismaloq;
- 1 ta yosh qovoq;
- 1 ta oq piyoz;
- 120 g ricotta pishloq;
- limonning chorak qismi;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- bir chimdim qora murch;
- tuz.
Agar siz muzlatilgan ismaloqni olgan bo'lsangiz, endi uni oqartirishning hojati yo'q, uni muzdan tushirib, suzgichga soling va uni idishga qo'shishingiz mumkin.
Ismaloq barglarini yuving va 2 osh qoshiq uchun yirtqichlardan qaynatib oling. sekin olovda bir necha daqiqa davomida suv. Ularni limon sharbati bilan seping, salqin va mayda maydalang. Piyoz va qovoqni tozalang, kesib oling: birinchisi kichik kubiklarga, ikkinchisi ingichka yarim doira shaklida. Tuxumni vilkalar va qalampir va 0,5 choy qoshiq bilan aralashtiring. tuz.
Yog'ni qizdiring va undagi piyozni o'rtacha olovda shaffof bo'lguncha qovuring, so'ngra unga qovoq qo'shing va 5-7 daqiqa davomida yumshoq va chuqur qovurguncha hamma narsani qaynatib oling. Qovurilgan idishga tayyorlangan ismaloq va qo'l bilan maydalangan rikotani qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va tuxum massasiga quying. Tuxum pishguncha pishiring.
Avakado bilan tuxum salatasi
Tarkibi:
- 8 ta tuxum;
- 1 ta avakado;
- 20 g petrushka;
- 2 osh qoshiq. limon sharbati;
- 3 osh qoshiq. mayonez;
- 0,5 choy qoshiq dijon xantal;
- bir chimdim qora murch;
- tuz.
Tuxumni qattiq qaynatib oling va tozalang. Avakado oqlari, sarig'i va pulpasini pichoq bilan qo'pol ravishda maydalab, to'g'ralgan maydanoz bilan aralashtiring. Mayonez, limon sharbati, xantal va qalampirni birlashtirib sousni tayyorlang. U bilan salatni ziravorlang, yaxshilab aralashtiring va ta'mga ko'ra tuzlang. Yarim soat davomida pishirish uchun samimiy gazakni berishingiz mumkin, shunda u yanada mazali bo'ladi.
Sut va tuxum shirinligi
Tarkibi:
- 10 ta tuxum sarig'i;
- 1 litr sut kamida 3,2% yog ';
- 10 osh qoshiq. Saxara;
- 1 ta vanil podasi;
- 1 choy qoshiq maydalangan doljin;
- 1 limon.
Yangi limon qobig'i va vanilni tayyor quritilgan hamkasblari bilan almashtirish mumkin.
Sutni yirtqichlardan yoki kichik yirtqichlardan tushiring va sekin olov ustiga qo'ying. Limondan yupqa sariq po'stini kesib oling. Vanil po'stlog'ini uzunasiga yumshoq qilib kesib oling, urug'larni tozalang va ziravor bilan birga idishga soling. Sutni qaynatmasdan qizdiring, uni pechdan chiqarib oling, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa turing, so'ngra torting.
Sariq va shakarni havodagi massa ishlatilguncha ko'pirtiruvchi yoki mikser yordamida issiqqa chidamli idishda maydalang. Ushbu jarayonni to'xtatmasdan, asta-sekin oq massaga issiq vanil sutini qo'shing. Tuxum va sut aralashmasini suvli hammomda qizdiring, doimo aralashtiring va qalinlashishi bilan olovdan olib tashlang.
Shirin kremni chuqur idishga soling va xona haroratiga qadar soviting. Sirtda terining paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Shirinni idishlarga to'kib tashlang va maydalangan dolchin bilan seping.
