Xamirturush xamirini tayyorlash uzoq va mashaqqatli jarayondir - birinchi xamirdan tortib to ketma-ket isbotlashgacha va yakuniy shaklgacha. Shu bilan birga, jarayonni to'xtatib qo'yishi mumkin bo'lgan bir nechta nuqta, shuningdek sizni to'xtatishga majbur bo'lgan bosqichga qarab xamirturush xamirini saqlashning turli usullari mavjud.
Bu zarur
- - chuqur piyola;
- - pishirish moyi;
- - un;
- - muzlatish uchun sumkalar;
- - oziq-ovqat plyonkasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar sizda xamirturushni suyultirishga vaqt bo'lgan bo'lsa, uni muzlatgichning eng sovuq qismida shamollatiladigan idishga soling.
2-qadam
Birinchi xamirga tayyor xamirni, shuningdek, allaqachon xamirlangan va ko'tarilgan xamirni pishirish yog'i bilan yog'langan va un bilan sepilgan idishga soling. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, xamir "nafas olishi" uchun oziq-ovqat plyonkasida kichik bir teshik oching va uni muzlatgichga qo'ying. Xamirni olib tashlang va davom etishdan oldin xona haroratiga yetguncha kuting.
3-qadam
Agar siz allaqachon bulochka, pirojnoe yoki nonni shakllantirgan bo'lsangiz, ularni tekis yuzaga muzlatgichning eng sovuq qismiga o'tkazing. Plastmassa plyonka bilan yoping. Keyingi 24 soat ichida ularni pishirishga tayyor bo'lishingiz sharti bilan, shunday qoldiring. Agar siz ularga qachon qaytib kelishga tayyor ekanligingizni bilmasangiz, ularni muzlatgich qoplariga sovutgandan so'ng qo'ying yoki ularni polietilen plyonka bilan o'rab, muzlatgichga yuboring.
4-qadam
Kelajakda ishlatish uchun saqlamoqchi bo'lgan xamirturush xamiri ham oldindan sovutilishi kerak. Sovutilgan holda uni muzlatgichda 48 soatdan ortiq saqlash mumkin. Agar siz uni uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, xamirni qismlarga bo'lingan muzlatgich qoplariga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
Agar siz allaqachon xamirturush xamiridan pishiriq pishirishni boshlagan bo'lsangiz, ularni ko'tarilgandan keyin, lekin ular qizarib pishganidan oldin pechdan chiqarib oling. Sovutgichga qo'ying va polietilen plyonkada muzlatib qo'ying. Pishirishni tugatishga tayyor bo'lgach, narsalarni muzlatgichdan olib tashlang, xona haroratiga keltiring, agar xohlasangiz muz bilan yoping va pechga qayting.
