Qahva mazali, xushbo'y va tetiklantiruvchi ichimlikdir. Ko'pchilik, vaqtni tejash maqsadida, tayyorgarlikni kofe mashinasiga topshiradi yoki tezkor qahvani ishlatadi. Cezveda asta-sekin pishirilgan kapuchino bilan o'zingizni erkalashga harakat qiling.
Bu zarur
- - turk;
- - kofe;
- - shakar;
- - sovuq suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng mazali ko'pikli kofe to'g'ri zirakda chiqadi. Birdan ikki porsiyaga qadar mis idishni tanlang. Katta o'lchamlarni ta'qib qilmang, katta oila uchun kichkina turkchani bir necha marta olovga qo'yganingiz ma'qul, ammo xushbo'y ichimlik iching. Bo'yin tor bo'lgan cezvalarda ko'pik zichroq bo'lib chiqadi, ammo ularning kamchiliklari ham bor - bunday idishdan chalg'ituvchi oshpazdan kofeni olib qochish juda oson.
2-qadam
Ichimlik yuzasidagi ko'pikni kofedagi efir moylari, shuningdek havo pufakchalari hosil qiladi. Qahvaning sifati qanchalik yuqori bo'lsa, siz qalinroq va xushbo'y ko'pik olasiz. Ajoyib ko'pik mayda maydalangan kofe qaynatishda olinadi va kofe donalarini ishlatishdan oldin ularni maydalash maqsadga muvofiqdir. Turkka bir yoki ikki choy qoshiq kofe, bir choy qoshiq shakar (eng yaxshisi, qamish shakar) soling, asosiy tarkibni aralashtiring, bir stakan sovuq filtrlangan suv quying va idishni sekin olovga qo'ying.
3-qadam
Asta-sekin, ichimlikning yuzasida ko'pik paydo bo'ladi, u yuqoriga ko'tarilib, qorayadi. Ko'pik cezve qirralariga yaqinlashganda, lekin chekkasidan oshib ketishga ulgurmagan va jigarrang suyuqlik hali qaynamagan paytda siz kofeni pechkadan olib tashlash uchun vaqt topishingiz kerak.
4-qadam
Turkni chetga surib, ko'pikning cho'kishini kuting. Shundan so'ng, protsedura boshidanoq takrorlanishi kerak: cezvani olovga qo'ying va ko'pik paydo bo'lishini kuting. Ushbu manipulyatsiyalar besh martagacha takrorlanishi mumkin.
5-qadam
Ko'pikli boshni sindirib tashlamaslik uchun asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan, kofe kosasiga quying. Stolga engil nonushta qo'ying, pardalarni oching va qo'lingizga bir kupa xushbo'y ichimlik tutib, yangi tongga tabassum qiling.
