Pomidor pirogi - bu pitssaga o'xshash narsa, uni juda oddiy va tez tayyorlash mumkin. Pirog mazali va qoniqarli, butun oila bundan mamnun bo'ladi.
- 250 g un,
- 3 tuxum,
- 120 g sariyog ',
- 4 ta pomidor,
- 1 qovoq
- 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i,
- 2 piyoz,
- 1-2 tish sarimsoq
- 2 osh qoshiq. l tug'ralgan maydanoz
- 100 g maydalangan pishloq
- 150 g qatiq,
- qizil qalampir, ta'mga tuz,
- o'simlik moyi.
Chuqur piyola oling, unni ichiga solib, bitta tuxumni sindirib, yumshoq sariyog ', 3 osh qoshiq qo'shing. l. suv, tuz va xamirni yaxshilab yoğurun. Xamirni sharga aylantirib, zig'ir peçetesine o'ralgan va muzlatgichga 30 daqiqa davomida qo'ying.
Qovoqni yaxshilab yuvib, doira shaklida kesib oling, pomidorni ham yuving, chuqur piyola oling va pomidor ustiga 1/2 daqiqa davomida qaynoq suv quying, suvdan oling va terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, pomidor pulpasini ingichka bo'laklarga bo'linib oling. Pomidor va qovoqni har ikki tomonning panasida bir-biridan alohida qovuring. Piyoz va sarimsoqni tozalang, maydalab kesib oling va panga qovuring. Qovurilgan piyoz, sarimsoq, mayda maydanoz, maydalangan pishloq, ikkita tuxumni sindirib, smetana, qizil qalampir, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xamirdan yupqa tort tayyorlang va o'simlik moyi bilan moylangan qolipga soling. Kekni vilkalar bilan teshib, u erga pomidor va qovoq soling. Va ustiga tuxum bilan aralashtirilgan smetana tushiring. Tomat pirogini qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida 190 darajaga yuboring.
