Buyuk Ro'za paytida ko'plab pravoslav imonlilar hayvonlardan kelib chiqqan ovqatdan voz kechishadi, bu nafaqat tanani tozalash va tartibga solish, ularning farovonligini yaxshilash, balki nopok fikrlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
2016 yildagi eng qattiq ro'za davomiyligi 48 kunni (14 martdan 30 aprelgacha) tashkil etadi va shu etti hafta davomida imonlilar maxsus ovqatlanish menyusiga rioya qilishlari, rejimga rioya qilishlari kerak, bunda hamma nuanslarni oldin kelgusi davr. Katta yomg'ir Maslenitsani uchirgan kundan keyin darhol boshlanadi, 2016 yilda bu 14 mart. Belgilangan sanaga qadar, 7 dan 13 gacha, menyuda sariyog ', tuxum, sut, tvorog va boshqa hayvonot mahsulotlariga asoslangan idish-tovoqlar ko'p bo'lgan Pancake Week (Pancake) davom etmoqda. Ushbu davrdan keyin Pasxa bilan tugaydigan Buyuk Ro'za boshlanadi.
Buyuk Ro'za menyusi juda cheklangan va bu tushunarli, chunki faqat tanani tozalash orqali inson o'zini maksimal darajada ruhan poklashi mumkin. Agar ro'za paytida siz nafaqat oziq-ovqatni cheklab qo'ysangiz, balki dunyoviy ehtiyojlar va o'yin-kulgidan imkon qadar ko'proq voz kechsangiz, jinsiy aloqada bo'lishni rad etish, spirtli ichimliklarning barcha turlari, chekish, ko'ngilochar tadbirlarga tashrif buyurish va h.k. ro'za tutish va turmush qurish.
Great Lent 2016-dagi menyu har kuni uchun
2016 yildan keyin nima yeyish mumkin emas
Ro'za paytida siz hayvonot mahsulotlarini unutishingiz kerak, shuning uchun vasvasalarga duch kelmaslik uchun, ularni ro'za tutishdan bir necha kun oldin sotib olmaslikka harakat qiling, shunda belgilangan vaqtda sizning zaxirangiz kerakli tarkibga ega bo'ladi. Shunday qilib, Ro'za paytida siz go'sht va baliq ovqatlaridan, shu jumladan jigar, ikra va boshqa barcha sut mahsulotlarini (qatiq, sut, kefir, tvorog, pishloq, achitilgan sut, sariyog 'va boshqalar), mayonezni iste'mol qila olmaysiz., tuxum, qandolat mahsulotlari (ular tarkibida ko'pincha sut, moylar va boshqalar bor), makaron, pishirilgan mahsulotlar va alkogolli ichimliklar.
2016 yilgi postda nima yeyishingiz mumkin
Ruxsat berilgan mahsulotlarga kelsak, ular tarkibiga barcha sabzavot va mevalar, qo'ziqorinlar, yong'oqlar, yormalar (tabiiy ravishda sut va sariyog'siz pishiriladi, ya'ni shunchaki suv ustida), quritilgan mevalar va mevalar, turli fermentlar va tuzlanganlar kiradi. Ichimliklardan siz choy va o'simlik infuziyalari, kompotlar, kvas va jele sotib olishingiz mumkin. Dushanba, chorshanba va juma kunlari ro'za tutadiganlar uchun eng og'ir kunlardir, chunki ular kuniga atigi bir marta ovqatlanishga imkon beradi va oziq-ovqat xom bo'lishi kerak (karam salati, mevalar, maydalangan sabzi …). Shu kunlarda har qanday o'simlik moylari taqiqlanadi. Seshanba va payshanba kunlari siz hali ham kuniga atigi bir marta eyishingiz mumkin, ammo issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ovqat (dimlangan, qaynatilgan). Neft taqiqlangan. Shanba va yakshanba kunlari ro'za tutganlar kuniga ikki marta ovqatni tatib ko'rishga qodir bo'lgan kunlardir, va o'simlik moyi bilan ovqatni tatib ko'rishga ruxsat beriladi. Ro'za tutishning eng og'ir kunlari birinchi va oxirgi kunlardir (2016 yilda bu 14 mart va 30 aprel), chunki ular paytida ovqatlanishdan butunlay voz kechish tavsiya etiladi. Ba'zi bir kunlarda Ro'za kunida baliq iste'mol qilishga ruxsat beriladi, lekin faqat bayramlarda (Annunciation (7 aprel), Palm Sunday (24 aprel) va Lazarev shanba (12 aprel)).
Har bir imonli o'z xohishi va didiga qarab, o'zi uchun taxminiy ro'za menyusini tuzadi. Biroq, uni diversifikatsiya qilish uchun sizga quyidagi tavsiyalarga e'tibor berishingizni maslahat beraman. Sabzavotli sho'rvalarni, agar xohlasangiz, sabzi, oshqovoq yoki qovoq pyuresi sho'rvalarini o'z ichiga olganingizga ishonch hosil qiling. Yormani ham e'tiborsiz qoldirmang. Guruch, inju arpa, grechka va jo'xori pyuresini yaxshilab ko'rib chiqing, ularni suvda pishiring va ularga muzlatilgan yoki yangi mevalar va mevalar, yong'oqlar, urug'larni qo'shib, ularga chiroyli ko'rinish va yoqimli ta'm bering. Sabzavotli va qo'ziqorinli kotlet va köfte ta'mi jihatidan juda qiziq. Tajriba qiling va ularni sizning xohishingizga ko'ra pishiring. Salatlar ro'za stolidagi asosiy taomlardir. Ular sizning tanangizni tozalashga, vitaminlarni zaxiralashga va ko'p energiya olishga yordam beradi. Ushbu idishlarni kiyish uchun o'simlik moylaridan foydalanish mumkin, va meva va sabzavotli pyuresi taqiqlangan kunlarda ishlatilishi mumkin.
