Smetana xamirturush xamirida pishirilgan mazali va chiroyli piroglar har qanday plomba bilan tayyorlanishi mumkin. Tajriba!
Bu zarur
- Kartoshkani to'ldirish uchun:
- - 350 g kartoshka;
- - 4 osh qoshiq sariyog ';
- - 5 osh qoshiq quritilgan arpabodiyon;
- - tuz;
- Sinov uchun:
- - 50 ml sut;
- - 1 tuxum;
- - 200 g qaymoq;
- - 400 g bug'doy uni;
- - 0,5 choy qoshiq tuz;
- - 2 osh qoshiq shakar;
- - 7 g quruq xamirturush;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani pishganicha sho'r suvga qaynatib oling. Kartoshkani pyuresi va sariyog 'va arpabodiyon qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
2-qadam
Xamirni tayyorlang. Tuxum, shakar va tuzni mikser bilan urting. Smetana qo'shing va yana yaxshilab urib oling. Xamirturushni iliq sut va bir osh qoshiq un va shakar bilan aralashtiring, xarakterli "shapka" paydo bo'lguncha 15 daqiqa davomida iliq joyda joylashtiring. Xamirturushni qaymoq bilan birlashtiring. Unni qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni sochiq bilan yoping va ko'tarilish uchun 1 soat iliq joyda qoldiring.
3-qadam
Xamirni ikkita yong'oq kattaligidagi kichik bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni yarim santimetr qalinlikdagi yassi pirojniyga aylantiring. Kartoshkani to'ldirishni tortillaning o'rtasiga qo'ying.
4-qadam
Xamirning chetlarini biroz yuqoriga ko'taring va ularni chimchilang. Kekni boshqa tomonga burang va kaftingiz bilan ozgina bosing. O'tkir pichoq bilan o'tkir pichoq bilan butun atrofi bo'ylab taxminan 2 sm qalinlikdagi tirqish hosil qiling va har bir bo'lakni butun doira bo'ylab bir oz burang.
5-qadam
Bir osh qoshiq suv bilan aralashtirilgan sarig'i bilan kartoshka gullarini tepaga surting. Zig'ir urug'larini yotqizish orqali gulning o'rtasini bezatadi. Kattalarni 10-20 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring. 190 ° C da 15-18 daqiqa davomida pishiring.
