Brinlangan pishloq sutdan - echki yoki qo'ydan tayyorlanadi va fermentlangan sutning mazasi juda yorqin. Ushbu mahsulot Moldova, Polsha, Ruminiya, Bolgariya va Ukraina taomlarini sevuvchilar orasida juda mashhur.
Bir oz pishloq haqida
Pishloq nafaqat yoqimli ta'mi, balki boy mineral va vitaminli tarkibi tufayli ham juda mashhur. Ishlab chiqarish jarayonida ushbu mahsulot issiqlik bilan ishlov berish bosqichidan o'tmaydi va shuning uchun ko'plab foydali moddalarni saqlaydi: A vitamini, B, C, E guruhlari vitaminlari, shuningdek natriy, kaltsiy va fosfor.
Ko'pincha, pishloqli pishloq mustaqil taom sifatida xizmat qiladi - sho'r gazak bo'laklarga bo'linib, o'tlar va yangi sabzavotlar bilan bezatilgan. Biroq, bu pishloq turli xil sabzavotli taomlar, sendvichlar, piroglar va hatto köfte tayyorlashda ham ishlatiladi. Ammo ko'pincha pishloq turli xil salatlarga qo'shiladi.
Agar pishloq sizning ta'mingizga juda sho'r bo'lsa, uni bir necha soat sovutilgan qaynatilgan suvga soling.
Retseptlarning xilma-xilligi
Tuzli pishloq juda mazali bo'lganligi sababli, pishloq pishloq yangi sabzavotlarga, ayniqsa pomidorga juda mos keladi. Siz minimal ingredientlar bilan suvli yangi salat tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun quyidagilarni bajaring:
- pishloqli pishloq - 100 g;
- yangi pomidor - taxminan 8 dona;
- yangi petrushka - 30 g;
- smetana - 100 ml.
Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va takozlar bilan kesing. Pishloqni kichkina kvadratchalar shaklida kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani katta idishga quying, qaymoq va mayda tug'ralgan yashil maydanoz qo'shing. Agar so'ralsa, tuz va qalampir qo'shing. Agar salatlarni qaymoq bilan ziravor qilishni yoqtirmasangiz, uni zaytun moyi bilan almashtiring.
Raqamga ergashganlar uchun yaxshi yangilik: pishloqli parhez parhez mahsuloti hisoblanadi, u tuzlangan bo'lmagan boshqa pishloqlarga qaraganda ancha kam yog'ga ega.
Agar siz pishloqli salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, quyidagilarni oling.
- pishloqli pishloq - 200 g;
- o'rik - 100 g;
- yong'oq - 100 g;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- tovuq ko'kragi - 1 dona.
Birinchidan, tovuqni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling (haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling, aks holda ko'krak qattiqlashadi). Keyin tuxumni qattiq qaynatilgan holda qaynatib oling, ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Tovuqni kublar yoki chiziqlar bilan, pishloqli pishloqni esa mayda, hatto to'rtburchaklar shaklida kesib oling. O'riklarni yaxshilab yuvib tashlang va ustiga qaynoq suv quying. O'riklar shishib ketganda, urug'larni olib tashlang va mayda maydalang. Yong'oqni maydalash uchun maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring va salatni mayonez bilan ziravor qiling. Agar so'ralsa, tuz va qalampir qo'shing.
Agar siz mehmonlarni g'ayrioddiy yozgi salat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, 500 gramm tug'ralgan tarvuz pulpasini, 200 gramm pishloq pishlog'ini aralashtiring va aralashga bir necha tozalangan oshqovoq urug'ini qo'shing.
