Kartoshka pyuresi - bu bizning stolimizda tez-tez ko'rish mumkin bo'lgan oziq-ovqat. Agar sizda kechki ovqatdan keyin kartoshka pyuresining ozgina qismi qolgan bo'lsa, uni tashlashga shoshilmang, chunki siz har qanday lazzat uchun undan har xil idish-tovoq va gazaklarni tayyorlashingiz mumkin.
Kartoshka pyuresidan, yuqorida aytib o'tilganidek, siz barcha turdagi idishlarni tayyorlashingiz mumkin, shunchaki o'z tasavvuringizni "yoqishingiz" kerak. Biroq, eng keng tarqalgan ovqatlar kartoshka zrazy, pirog va kastryulkalardir.
Kartoshkadan tayyorlangan pirogni qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- ikki stakan kartoshka pyuresi;
- ikkita tuxum;
- 1/2 stakan kefir;
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda;
- tuz va ziravorlar (ta'mga qarab);
- 150 gramm yangi champignons;
- piyoz;
- bitta o'rtacha savzi;
- mayda maydanoz va arpabodiyonning kichik to'plami;
- un (xamir qancha miqdorda bo'ladi).
To'ldirish uchun:
- ikkita tuxum;
- 1/2 stakan mayonez;
- tuz.
Kartoshka pyuresini oling, agar u erda topaklar bo'lsa, ularni maydalang. Unga tuxum, tuz, bir choy qoshiq un, ziravorlarni ta'mga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir yirtqichlardan oling, ichiga kefir tushiring, tuxum va soda qo'shing va asta-sekin bu massaga un qo'shing va aralashtiring. O'rtacha qalin elastik xamirni yoğurun. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, bo'laklarga bo'linib, ozgina o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Sabzi va piyozni tozalang, maydalang va qovuring. Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang, xamirni pastki qismiga qo'ying va "yon tomonlarini" shakllang, xamirga qovurilgan piyoz va sabzi, ustiga maydalangan kartoshka, so'ngra qo'ziqorinlarni qo'ying. Kichkina idishda barcha quyiladigan ingredientlarni birlashtiring va pirojniy ustiga quying. Yuqoridan tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Kekni pechda 180 daraja pishganicha pishiring (idish diametriga qarab pishirish vaqti 30 dan 40 minutgacha).
Ovqat pishlog'i bilan kartoshkani zrazy qanday tayyorlash mumkin
Sizga kerak bo'ladi:
- ikki stakan kartoshka pyuresi;
- ikkita tuxum;
- bir stakan tvorog;
- bir guruh yangi arpabodiyon;
- un (xamir qancha miqdorda bo'ladi);
- o'simlik moyi.
Bir piyola ichiga kartoshka pyuresi va tuxumni birlashtirib, tuzlang. Ushbu massaga yumshoq, egiluvchan xamir tayyorlash uchun etarlicha un qo'shing. Keyin, to'ldirishni tayyorlang: tvorogni tuxum va tug'ralgan arpabodiyon, tuz bilan aralashtiring. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, ichiga yog 'quying, shu orada kartoshka xamiridan pirog hosil qiling, ichiga ozgina plomba soling va chetini chimchilang. Tayyorlangan ovqatni skovorodkaga joylashtiring. Qolgan zrazilarni xuddi shu tarzda shakllang va har ikki tomonni ham oltin ranggacha qovuring. Kartoshka zrazy tayyor, siz o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan qaymoq yoki sarimsoq sousi bilan eng yaxshi xizmat.
