Ahtapot - Sharqda eng ko'p ishlatiladigan oziq-ovqat. Masalan, Yaponiyada ular shish kebab, sushi, salatlar tayyorlashadi. Ahtapotlarni qaynatish, pishirish, dimlash, marinadlash mumkin. Ushbu qisqichbaqasimon konservalar keng tarqalgan. Nozik ahtapot filesi don, meva, sabzavot bilan yaxshi mos keladi. Ushbu retsept uchun biz ahtapotni o'zimiz marinadlaymiz.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 750 g ahtapot;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 1 ta qizil qalampir;
- - 2 osh qoshiq. ohak sharbati qoshiqlari, yangi koriander;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shirin chili sousi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, ahtapotning ichaklari va oshqozonini tozalang, ko'zlarini kesib oling, buning uchun juda o'tkir pichoqni ishlating.
2-qadam
Ahtapot tana go'shtini suv ostida yuvib tashlang va idishga soling. Agar sizda katta ahtapot bo'lsa, mayda bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Bir piyola ustiga tug'ralgan sarimsoq qo'shing, yoping, muzlatgichda bir necha soat turing, ahtapot marinadlangan bo'lishi kerak.
4-qadam
Grilni oldindan qizdiring, ahtapotni pishganicha qovuring, 5 daqiqa davomida. Keyin qog'oz sochiqqa o'tkazing.
5-qadam
Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, koriander, chili sousi bilan aralashtiring. Salataga ohak sharbatini qo'shing, aralashtiring.
6-qadam
Tayyorlangan ahtapotni salatga qo'shing, yana aralashtiring.
