Siz bilan ushbu noyob va eng sodda retsepti bilan bo'lishmoqchiman.
Bu piroglar opam tomonidan bir necha bor maqtalgan, men ularni qanchalik oson tayyorlashiga ishonolmasdim. Men har doim fermentlangan sut mahsulotlarini sotib olishga harakat qilardim va qandaydir tarzda avval suvdagi retseptga ishonchsizlik bilan munosabatda bo'ldim.
- Bug'doy uni - 6 osh qoshiq. l;
- Tuz - 2 choy qoshiq;
- Shakar - 2 osh qoshiq. l;
- O'simlik yog'i - 6 osh qoshiq. l;
- Suv (qaynoq suv) - 2 stakan (400 ml);
- Quruq xamirturush - 15 gramm (siz 50 gramm yashashingiz mumkin);
- Issiq suv emas, qaynatilgan - 400 ml;
- Bug'doy uni - 1 - 1, 2 kg;
- O'simlik yog'i (qovurish uchun) - 300 ml.
Biz un, tuz, shakar, o'simlik moyini birlashtiramiz, har bir narsani ikki stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlaymiz, yaxshilab aralashtiramiz, shunda barcha ingredientlar eriydi, ozgina soviydi.
Xamirturushni 400 ml iliq suvda eritib, sovutilgan aralashga qo'shing, hammasini aralashtiring. Qolgan un asta-sekin hosil bo'ladigan aralashga doimiy ravishda aralashtirib yuboriladi. Menga 1-1, 2 kg kerak bo'ldi. Biz xamirni oddiy piroglar singari qo'llarimiz bilan yoğururuz (xamir juda tik bo'lmasligi kerak, u bizning qo'limizga ozgina yopishishi kerak). Biz uni iliq joyga qo'ydik, ilgari sochiq bilan yopdik, o'rtacha yarim soat davom etadi, uni iliq pechga qo'yishingiz mumkin.
Xamir kelgach, stol ustiga qo'ying, shar shaklida hosil qiling. Dastlab stolga ozgina miqdorda o'simlik moyi yoki un tushiring. Shakllangan to'plarni rulon bilan kerakli o'lchamga aylantiring, o'zingiz yoqtirgan plomba qo'shing va idishda, katta miqdordagi yog'da qovuring. Sizda qanday to'p borligiga qarab piroglar o'rtacha 45-50 donadan chiqadi. Xamir juda pishiq. Agar siz bir qismni kichikroq qilishingiz kerak bo'lsa, shunchaki barcha ingredientlarni ajratib oling. Ortiqcha yog 'singib ketishi uchun har doim idishga salfetkalar qo'yaman.
