Buddistlarning ta'kidlashicha, bir vaqtlar Yerga tushgan xudolar faqat guruch iste'mol qilganlar. Ular gunoh qila boshlashlari bilanoq, mahalliy aholi ta'siriga berilib, guruch yo'q bo'lib ketdi va xudolar oddiy odamlarga aylandilar, ular juda yaxshi ko'rgan ovqatlarini olishga majbur bo'lishdi.
Agar siz afsonalar va afsonalardan uzoqlashsangiz va dunyo xaritasi va tarixiga nazar tashlasangiz, uzoq vaqt davomida guruch ko'plab xalqlarning asosiy oziq-ovqati bo'lganligini bilib olishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, Sharq va Osiyo aholisi uchun to'g'ri keladi. Bugungi kunga qadar guruch ko'pgina taomlarning asosi va u erda yagona an'anaviy garnitür hisoblanadi. Buning sababi guruch nihoyatda foydali.
Foyda:
Glyutensiz.
Bu guruch bilan maqtanish mumkin bo'lgan shubhasiz afzallik. Ko'p odamlar kleykovina uchun allergik reaktsiyalardan aziyat chekmoqda. Do'konlar javonlarida ushbu sabzavot oqsilini o'z ichiga olmaydigan mahsulotlar bilan alohida javonlarni ko'rishingiz mumkin va bunday mahsulotlarni tanlash, yumshoq qilib aytganda, unchalik katta emas. Guruch kleykovina allergiyasiga chalingan odamlarning kunlik ovqatlanishida ajoyib ovqatlanish manbai bo'lishi mumkin.
Protein birikmalari.
Guruch ularga juda boy. Uning tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan barcha aminokislotalar mavjud.
B vitaminlari.
Ushbu vitamin guruhi markaziy asab tizimining uyg'un ishlashi uchun juda muhimdir.
Lesitin.
Uning yordamida inson miyasi to'g'ri ishlaydi. Lesitin miya uchun zarurdir, chunki u ogohlantiruvchi ta'sirga ega.
Kaliy.
Guruchda ko'plab boshqa minerallar mavjud, ammo ular orasida kaliy ajralib turadi, chunki u boshqalarnikidan ancha ko'pdir. Ushbu mineral yurak va qon tomirlari sog'lig'ining kalitidir. Kaliy qonni to'g'ri pompalamoq uchun zarur bo'lgan yurak mushagini kuchaytiradi. Kaliy etishmovchiligi yurak ritmining buzilishi sifatida namoyon bo'lishi mumkin. Agar bunday alomatlar vaqti-vaqti bilan ro'y bersa, guruchga asoslangan idishlar murakkab terapiya sifatida kundalik ratsionga kiritilishi kerak.
Tuz va suvni olib tashlash.
Guruch tanadagi tuz va ortiqcha suvni mukammal darajada yo'q qiladi. Shu sababli, buyrak va siydik pufagi sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladiganlarga tavsiya etiladi.
Mulkni o'rab olish.
Ushbu xususiyat guruchni ovqat hazm qilish tizimining ishi buzilgan odamlar uchun ajralmas qiladi. Ayniqsa, oshqozonida yuqori kislotalilik bilan sharbat chiqaradigan odamlarga tavsiya etiladi.
Guruchning aniq foydali fazilatlari va bu haqda ilohiy afsonaga qaramay, ushbu mahsulot, tabiatdagi barcha boshqalar kabi, kontrendikatsiyaga ega. Ular orasida ichak tutilishi va meteorizm kabi muammolar mavjud.
