Tovuq filesi yoki maydalangan go'sht bilan guruch kostryulasi mazali va to'yimli taom bo'lib, uni tayyorlash juda oson. Siz klassik tovuq va guruchli taomni tayyorlashingiz, yoki loviya va makkajo'xori qo'shishingiz mumkin. Keyin sizda meksikalik kostryulkalar bor.
Klassik retsept bo'yicha tovuq va guruch bilan mazali kastrulka tayyorlash uchun sizga bir stakan guruch, 600 g tovuq filesi, 200 ml o'simlik moyi, 400 g yangi muzlatilgan sabzavotlar (qovoq, sabzi), 1 ta tovuq tuxumi, qora qalampir va ta'mga tuz.
10 daqiqa davomida o'simlik yog'ida yangi muzlatilgan sabzavotlarni qovuring. Guruchni sho'r suvda yarim pishganicha qaynatib oling. Drenajlang va salqin. Tovuq filetosini yaxshilab yuvib tashlang va go'sht maydalagich orqali o'ting va keyin uni guruch bilan aralashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Tuxumlangan tuxumni qo'shganingizga ishonch hosil qiling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Pishiriladigan idishni oling va uni pishirish qog'ozi bilan tekislang. Kastryulni yotqizishni boshlang. Birinchidan, guruch bilan maydalangan go'sht qatlami, keyin sabzavotli qatlam va yana maydalangan go'sht bo'lishi kerak. Idishni 170 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 35-40 daqiqa davomida pishiring. Moviy pishloqga xizmat qilishdan oldin, uni qismlarga bo'laklarga bo'ling.
Qo'shimcha sifatida siz qaymoq yoki mayonez, shuningdek, oq non bo'laklariga xizmat qilishingiz mumkin.
Tovuq, qo'ziqorin va brokkoli qo'shilgan guruchli güveç uchun yana bir qiziqarli retsept mavjud. Sizga kerak bo'ladi: 300 g brokkoli, 2 stakan bulon, tovuq ko'kragi, 250 g qo'ziqorin, 1 osh qoshiq. l. mayonez, 1 choy qoshiq. qalampir va tuz, har biriga 1 stakan guruch, maydalangan pishloq va maydalangan kraker, 2 osh qoshiq. l. sariyog '.
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Oldindan pishirilgan tovuq go'shti ustiga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga bo'linib, sekin olovda 20 daqiqa davomida sote qiling. Tovuqni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qilishni unutmang.
Guruchni yuving va qaynatib oling. Brokkoli yuving, tozalang va o'rtacha olovda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechni 180 ° C ga qadar qizdiring va chuqur pishiriladigan idishni yog'lang. Tayyorlangan guruch, tovuq va brokkoli qatlamlarga joylashtiring. Olingan qo'ziqorin sousi bilan hamma narsani to'kib tashlang. Kastryulka ustiga maydalangan pishloq va kraker seping. Ushbu taomni taxminan 40 daqiqa davomida pishirish kerak.
Agar xohlasangiz, ushbu taomning yanada qiziqarli versiyasini - Meksika kostryulkalarini tayyorlashingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi: 2 stakan uzun donli guruch, 400 g tovuq filesi, 300 g pishloq, 1 konservalangan jo'xori va qizil loviya, 1 stakan pomidor sousi, 2 choy qoshiq. oregano, tuz va qora qalampir ta'mga, shuningdek, yangi o'tlar to'plami.
Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, uni qaynoq suv va tuzga soling. Kastryulkani o'rtacha olovga qo'ying va uni yana qaynatib oling. Shu vaqtdan boshlab filetkalarni 20-40 daqiqa davomida pishiring (pishirish vaqti tovuqning o'ziga bog'liq). Guruchni chuqur idishga quying, salqin suv bilan yoping va aralashtiring. Suvni bir necha marta o'zgartirib yuvib tashlang. Keyin guruchni past haroratda taxminan 30 daqiqa pishganicha pishiring. Idishni qopqoq bilan yopishni unutmang.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va o'tlarni yuving va o'tkir pichoq bilan maydalang. Siz petrushka, shilantro, arpabodiyon va yashil piyozdan foydalanishingiz mumkin. Tayyorlangan tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linib, katta idishga soling. Tovuqga makkajo'xori va loviya, so'ngra guruch, qalampir va oregano qo'shing. Tuz bilan tuzlang. Sosni to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.
Agar siz qora qalampir va oregano bilan birga bir choy qoshiq maydalangan qizil qalampir qo'shsangiz, bunday güveç juda mazali va xushbo'yroq bo'ladi.
Pechni 190 ° S ga qadar qizdiring va pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang. Tovuq, guruch va sabzavot aralashmasini muloyimlik bilan pishiriladigan idishga soling va 35 daqiqa davomida pishiring.
