Bolalarning oziq-ovqat allergiyalari keng tarqalgan muammo. Ba'zi bolalar go'shtga alerjisi bor, bu holda o'sib borayotgan tanani boshqa manbalardan oqsillar va aminokislotalar bilan etarli miqdorda ta'minlash to'g'risida savol tug'iladi.
Soya va tuxum oqsil manbai hisoblanadi
Go'shtni juda ko'p miqdordagi turli xil mahsulotlar bilan almashtirish mumkin. Ushbu ro'yxatdagi etakchi, albatta, o'sayotgan organizm uchun oqsilning ajoyib manbai bo'lgan soya. Shuni ta'kidlash kerakki, soya oqsili tanani hazm qilish uchun juda osondir va bu fasoldan tayyorlanadigan idishlarning soni juda katta. Soya uni qayta ishlash uslubiga qarab go'sht, parranda go'shti yoki baliqning ta'mi va tuzilishini qabul qilishi mumkin, bu sizning bolangizning ovqatlanishini har xil va qiziqarli qilish uchun ko'plab retseptlar bilan tajriba o'tkazishga imkon beradi. Boshqa soya mahsulotlariga e'tibor bering - sut, pishloq, tvorog. Agar bolangiz sutga alerjisi bo'lsa, ular yordamga kelishadi.
Tuxum go'shtni sezilarli darajada almashtirishi mumkin. Ular oqsil, biotin, temir, pantotenik va folat, selen, riboflavin va ko'plab vitaminlarning ajoyib manbai. Shifokorlar, tuxumni haddan tashqari iste'mol qilish, asosan, sarig'ning yog'li miqdori yuqori bo'lganligi sababli sog'liqqa muammo tug'dirishi mumkin, ammo o'sayotgan tanani etarlicha aminokislotalar bilan ta'minlash uchun faqat tuxum oqi ishlatilishi mumkin deb hisoblashadi.
Boshqa variantlar
Agar bolangiz faqat go'shtga alerjisi bo'lsa, uni baliq bilan almashtiring. Shuningdek, u miya rivojlanishi va metabolizmini ta'minlaydigan oqsil, vitaminlar, foydali oziq moddalar va to'yinmagan yog 'kislotalarining ajoyib manbai.
Boshqa go'sht o'rnini bosuvchi yong'oq bo'lishi mumkin. Afsuski, ular juda kuchli alerjenlerdir, shuning uchun agar bolangiz go'shtga alerjisi bo'lsa, yong'oq ham unga kontrendikedir (ayniqsa, yerfıstığı). Ammo, agar sizda yong'oqqa alerjiya bo'lmasa, ular dietada go'shtni almashtirishga qodir. Ular tarkibida juda ko'p miqdordagi B6 va E vitaminlari, foydali moddalar (masalan, pantotenik kislota, mis, biotin, xrom, magniy) va, albatta, oqsil mavjud. Yong'oq juda yog'li oziq-ovqat ekanligini yodda tutish kerak, shuning uchun ularning soni cheklangan bo'lishi kerak, ayniqsa, bolangiz ovqat hazm qilish muammosiga duch kelsa yoki ortiqcha vazn bo'lsa.
Turli dukkaklilar ham go'shtni almashtirishi mumkin, chunki ular tarkibida oqsil miqdori ko'p. Shuni yodda tutish kerakki, bu protein soya kabi oson hazm bo'lmaydi. Fasol, qizil va oq loviya, nohut va boshqa dukkakli o'simliklar o'sayotgan tanani barcha kerakli aminokislotalar va ozuqaviy moddalar bilan ta'minlashga yordam beradi va turli xil ovqatlarda ishlatilishi mumkin.
