Smorodina askorbin kislotasiga juda boy, shuning uchun shifokorlar uni sovuq paytida dietaga qo'shishni maslahat berishadi. Bundan tashqari, ushbu reza mevasi past kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun uni eyish paytida sizning raqamingiz haqida tashvishlanishning hojati yo'q.
Smorodina kaloriya tarkibi
Qora va qizil smorodina har qanday shaklda iste'mol qilinishi mumkin. Undan mazali murabbo, kompotlar, jele va hatto shirin piroglar tayyorlanadi. Ammo uni yangi iste'mol qilish ayniqsa foydalidir - shunda organizm ko'proq foydali moddalarni oladi va bu ko'rsatkich umuman zarar ko'rmaydi.
100 g qizil va qora smorodina tarkibida deyarli bir xil miqdordagi kaloriya bor - birinchi 44 kkalda, ikkinchisida - 45 kkal. Bu hatto qattiq dietaga rioya qiladigan va o'z vaznini doimiy ravishda nazorat qiladiganlar uchun ham uni dietaga kiritish imkonini beradi. Xo'sh, oq smorodinning energiya qiymati bundan ham kamroq - atigi 42 kkal.
Bu berry deyarli 85% suvdan iborat, tarkibida uglevodlar juda kam, oqsil va yog'lar deyarli yo'q.
Tabiiyki, har qanday qo'shimcha mahsulot smorodina kaloriya qo'shadi. Shunday qilib, agar siz uni bir osh qoshiq asal bilan aralashtirsangiz, smorodinning energiya qiymati taxminan 98 kkalga oshadi. Va 100 g smorodina murabbo tarkibida taxminan 300 kkal mavjud, shuning uchun uni sariyog'siz va nonsiz iste'mol qilish kerak.
Qushlarning uzumlarini muzlatilgan holda saqlash yaxshidir - bu holda u vitaminlar va foydali moddalarni yo'qotmaydi.
Qushlarning uzumlari
Qizil va qora smorodina tarkibi deyarli bir xil, ammo ikkinchisida juda ko'p foydali moddalar va vitaminlar mavjud. Shunday qilib, smorodina S va P vitaminlarining qimmatli manbai bo'lib, ularga qo'shimcha ravishda A, E, H vitaminlari, B guruhi vitaminlari mavjud. Smorodina turli minerallarga boy: kaliy, mis, kaltsiy, bor, magniy, fosfor, ikkinchisi, temir, kobalt va boshqalar. Bundan tashqari, uning tarkibida beta-karotin, flavonoidlar, katexinlar, antosiyaninlar, shakar va organik kislotalar mavjud.
Ushbu kompozitsiya tufayli smorodina immunitet tizimini mustahkamlaydi, tanadagi turli xil zararli birikmalarni olib tashlaydi, ishtahani oshiradi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Qorag‘at muntazam ravishda iste’mol qilinsa, ateroskleroz rivojlanishiga yo‘l qo‘ymaydi va organizmga kasallik qo‘zg‘atuvchi bakteriyalar, jumladan Staphylococcus aureus bilan kurashishda yordam beradi. Va qizil tarkibida oksikumarin borligi sababli yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Qushlarning zarari
Smorodina cheklanmagan miqdorda iste'mol qilinganda allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Gastritning kuchayishi paytida, oshqozon yarasi kasalligi va gepatit mavjud bo'lganda uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Qushlarning uzumlari va qon ivishidan aziyat chekadiganlardan voz kechishga arziydi.
