Sigir tili o'ziga xos noziklikdir, ammo u murakkab idishlarning asosiy tarkibiy qismi bo'lib xizmat qilishi mumkin. U bilan ajoyib mahsulotga hurmat bilan maxsus retseptlar bo'yicha salatlar tayyorlang. Qo'shimcha ingredientlar o'zining boy ta'mini ta'kidlaydi va ovqatning umumiy ta'miga achchiq yozuvlarni qo'shadi.
Sigir tili bilan engil salat
Tarkibi:
- 1 ta o'rtacha qaynatilgan mol go'shti tili (400-450 g);
- 1 ta avakado;
- 2 ta bodring;
- 50 ml zaytun moyi;
- 50 ml limon sharbati;
- 2 ta reyhan novdasi;
- har biri 1/3 choy qoshiq allspice va tuz.
Avakado po'stini kesib oling, mevalarni ikkiga bo'ling, chuqurni olib tashlang va go'shtni uchburchak bo'laklarga bo'linib oling. Bodring va tilni taxminan bir xil o'lchamdagi ingichka kubiklarga aylantiring. Barchasini bitta salat idishida birlashtiring. Limon sharbati va zaytun moyini yaxshilab ko'pirtiring, qalampir va tuz qo'shing. Salatani sous bilan tuzlang, muloyimlik bilan aralashtiring va tug'ralgan reyhan bilan bezang.
Yoqimli mol go'shti tilidan salat
Tarkibi:
- 1 ta qaynatilgan mol go'shti tili;
- 8-10 dona qaynatilgan bedana tuxumi;
- 100 g o'rik;
- 100 g qattiq shakarsiz pishloq;
- 1 ta katta yashil olma;
- 80 g yong'oq;
- 100 g 20% smetana;
- limonning chorak qismi;
- 20 g arpabodiyon;
- tuz.
O'riklarni iliq suvda yuvib tashlang. Quritilgan mevalarni chiziqlarga, tilini o'rta kubiklarga bo'ling. Bedana tuxumidan qobiqni olib tashlang va vilka bilan maydalang. Olmani tozalang va pichoq yoki qirg'ich bilan maydalang, jigarrang bo'lmasligi uchun limon sharbati seping.
Yong'oqni mahkamlangan plastik to'rva ichiga o'tkazing va rulon bilan uni ustiga aylantiring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Katta konteynerda mol go'shti tili, quritilgan o'rik, tuxum massasi va olmani birlashtiring, smetana ustiga quying va yaxshilab aralashtiring. Salatni ta'mga solib, tekis idishga tekis qatlamga qo'ying. Uni maydalangan pishloq va yong'oq bilan teng ravishda seping. Arpabodiyonni maydalab, shu bilan samimiy gazakni bezang.
Xitoy mol go'shti tilidan salat
Tarkibi:
- 300 g qaynatilgan mol go'shti tili;
- 300 g bodring;
- 100 g sabzi;
- 130 g funktsiya;
- 50 ml soya sousi;
- 50 ml o'simlik moyi;
- funktsiya uchun 25 ml tuzlamoq sousi;
- 1 choy qoshiq kunjut urug'lari.
Guruchli makaron ustiga qaynoq suv quying va 3-4 daqiqa ushlab turing. Keyin uni süzgeçte joylashtiring va darhol bir necha soniya davomida muzdek suvga soling. Pishirish jarayoni to'xtaydi va funktsiya egiluvchan bo'lib chiqadi. Uni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va yaxshilab chopib oling. Tilni, bodringni va sabzi tor chiziqlar qilib maydalab, chuqur idishga soling.
Yog 'qizdiring va undagi sesame urug'ini oltin rangga qadar qovuring. Hali ham qaynab turgan idishni idishga asosiy ingredientlar bilan to'kib tashlang, soya sousini, maxsus funktsiyali kiyinishni qo'shing va aralashtiring. Salatni 5-10 daqiqaga qoldiring, so'ng xizmat qiling.
