Kovboy ikra salatasi - bu har qanday parranda, baliq yoki go'shtli taomga juda mos keladigan ajoyib Amerika taomidir. Bundan tashqari, kartoshka, don va makaron bilan yaxshi mos keladi. Shuning uchun, u oilaviy kechki ovqat uchun ham, tabiat bo'ylab sayr qilish uchun ham javob beradi.
Salat uchun ingredientlar:
- 100 g qora ko'zli loviya;
- 100 g konservalangan yoki qaynatilgan qora loviya;
- 200 g konservalangan makkajo'xori;
- 4 ta pishgan pomidor;
- 2 ta shirin qalampir (qizil + yashil);
- C silantro dastasi;
- 1 qizil piyoz.
Kiyinish uchun ingredientlar:
- 100 ml zaytun moyi;
- 50 ml oq sharob sirkasi;
- 1 osh qoshiq. l. (slayd bilan) shakar;
- 1 choy qoshiq tuz.
Tayyorlanishi:
- Ikki turdagi loviya yuvib tashlang va bir kecha suv bilan yoping (bir-biridan alohida). Ertalab barcha fasollarni yana yuvib tashlang, bir yirtqichlardan quying, toza suv qo'shing, pechka ustiga qo'ying va qaynatilmasligi uchun pishganicha qaynatib oling. E'tibor bering, siz har qanday fasolni qabul qilishingiz mumkin, ammo asl retseptda konservalangan qora loviya va Qora ko'z fasulyesi ishlatiladi.
- Qaynatilgan loviya ichidagi suvni to'kib tashlang, salqin va loviya o'zlarini yuving.
- Misrni oching, kerakli miqdorni o'lchab, suv ostida yuving.
- Barcha sabzavotlarni (urug'lardan, poyalardan, bo'laklardan) tozalang va yuving.
- Tayyorlangan qalampir, piyoz va pomidorni juda kichkina kubiklarga bo'ling.
- Silantroni yuving, suvni silkitib oling va pichoq bilan kesing.
- Ikki turdagi pishirilgan loviya va makkajo'xori chuqur salat idishida birlashtiriladi. Ularga kinantro va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Bir hil holga kelguncha hamma narsani yumshoq aralashtiring.
- Stakan ichida yog ', sirka, shakar va tuzni birlashtiring. Barchasini emulsiyaga aralashtiring. Ushbu aralashmani salat bilan to'ldiring, yana yaxshilab aralashtiring, yoping yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan torting, muzlatgichga 1-1,5 soat davomida yuboring.
- Bu vaqtdan keyin kovboy ikrai bo'lgan idishni muzlatgichdan olib tashlang, oziq-ovqat plyonkasini olib tashlang va o'zingizning sevimli garnitüringiz bilan salatning o'ziga xizmat qiling.
