Shaharlarda sut assortimenti xilma-xil, siz 1,5% yog 'va 6% sotib olishingiz mumkin. Ammo kichik aholi punktlarida va undan ham ko'proq qishloqlarda sut 3, 2 va undan yuqori, yoki umuman sigir suti bilan sotiladi, uning yog'li miqdori taxminan 3, 8% va 5% gacha. Ammo har qanday holatda, sutni yog'sizlantirish mumkin va siz past kaloriya mahsuloti va mazali og'ir krem olasiz.
Bu zarur
-
- keng bo'yinli idish
- doka
- chuqur qoshiq
- mikser
Ko'rsatmalar
1-qadam
Og'zi keng idishga sutni to'kib tashlang va salqin joyda 24 soat davomida joylashtiring. Shu vaqt ichida sutning yog'li qismi ko'tariladi. Agar idish aniq bo'lsa, sut miqdori qanday qilib ikki qavatga bo'linishini ko'rishingiz mumkin, birinchi qavat qaymoq, ikkinchisi yog'siz sut.
2-qadam
Chuqur qoshiqni oling va sutning ustki qalin qatlamini muloyimlik bilan tozalang. Yog'sizlangan kremni tashlamang, uni qaymoq o'rniga ishlatishingiz yoki xamirga yoki qaymoqqa qaymoq qo'shib pirojniy pishirishingiz mumkin.
3-qadam
Agar siz sutni sutni to'kib tashlaganingizdan keyin ham ozgina yog'li bo'lib tuyulsa, uni yog 'olishni davom ettirishingiz mumkin. Mikserni oling va sutni yuqori tezlikda silkiting. Ushbu mahsulotning yog'li tarkibiy qismi yog 'zarralariga aylanadi.
4-qadam
Tülbentni oling va uni 4 qatlamga katlayın. Mikserda ko'pirtirilgan sutni tülbent qatlamlari orqali suzib oling. Yuqori zichlikka ega bo'lgan yog 'qismi dokada qoladi. Yog'sizlantirilgandan so'ng, mahsulot taxminan 1,5% dan 2,2% gacha yog'li tarkibga ega bo'ladi. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, yog'sizlangan sut avvalgiday mazali emas.
