Ko'pchiligimiz uchun ingliz oshxonasi haqida eslatish taniqli ertalab jo'xori uni bilan bog'liq. Ammo ingliz oshxonasi bu juda foydali bo'tqadan iborat emas ekan, u jahon gastronomiyasi va boshqa ko'plab ajoyib taomlarni taqdim etdi.
Bu zarur
- -1 kurka tana go'shti
- -1 limon
- -75 g yog '
- -50 g dudlangan cho'chqa yog'i yoki cho'chqa go'shti
- -2 bosh piyoz
- - 100 g har bir bodom va mayiz
- -8 olma
- -2 tuxum
- -100 g bug'doy noni
- -80 ml sut
- - ziravorlar (zira, adaçayı, qalampir, tuz, qalampir)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo kurka tana go'shtini pishirish uchun tayyorlang. Buning uchun go'shtni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang, quriting, har tomondan tuz va murch bilan arting. Dudlangan pastırma mayda bo'laklarga bo'linib, qovurilgan idishda eritib oling. Qushlarning jigarini mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozni mayda maydalab, hammasini eritilgan bekonga qovuring. Nonni quriting, uni o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linib, qovurilgan jigar bilan birlashtiring. Bodom mag‘zini maydalab, olmalarni tilimga kesib, zira, mayiz va limon bo‘laklarini jigar va nonga qo‘shing.
3-qadam
Tayyorlangan jigar plombasi bilan kurka bo'shashmasdan to'ldiring, uni eritilgan yog'da suyultirilgan limon sharbati va qalampir seping. Turkiyani folga o‘rab, pechda 3 soat davomida pishiring.
4-qadam
Pishirishdan 50 daqiqa oldin plyonkani echib oling va oltin qobig'ini olish uchun parranda go'shtiga yog'ni quying.
