Sabzi, lavlagi yoki kartoshka kabi tanish sabzavotlar nafaqat to'yimli va mazali, balki bir qator foydali xususiyatlarga ega va optimal kaloriya tarkibiga ega.
Sabzi biokimyoviy tarkibi uni yoshligidanoq sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradigan turli xil minerallarga boy mahsulot sifatida tavsiflaydi. Sabzi haqli ravishda kartoshkadan keyin ikkinchi o'rinda turadigan eng mashhur sabzavotlardan biri hisoblanadi. Biroq, ikkinchisidan farqli o'laroq, bu ildiz sabzavotni xom ashyoni iste'mol qilish mumkin.
Foyda va faqat
Sabzi eng keng tarqalgan turi ekish, bu ikki yillik o'simlik oqish yoki to'q sariq rangga ega. Sabzi tarkibida inson organizmi uchun foydali bo'lgan ko'plab minerallar mavjud bo'lib, ular immunitetni mustahkamlashga yordam beradi. Ushbu minerallar kaliy, temir, magniy, fosfor, mis, yod, rux, ftordir.
Sabzi tarkibida karotin mavjud bo'lib, organizmdagi ushbu modda A vitaminiga aylanadi. Aynan shu ta'sir bilan sabzi taniqli xususiyati ko'z kasalliklari bilan kasallangan odamlarga yordam berish bilan bog'liq. U ko'zning to'r pardasini kuchaytiradi, charchoqni kamaytiradi va og'riq sindromlarini lokalizatsiya qiladi.
Tish go'shtini kuchaytirish uchun sabzi tishlash foydali bo'ladi.
Sabzi raqamni himoya qiladi
Sabzi past kaloriyali oziq-ovqat mahsulotidir. 100 gramm yangi sabzavot tarkibida atigi 35 kaloriya bor. Hech qanday qo'shimchalarsiz qaynatilgan sabzi 25-29 kkal kaloriya miqdorida biroz pastroq bo'ladi.
Tanlangan navlarning qancha kaloriya borligi hisoblanadi. Masalan, qizil sabzi tanani 33,8 kilokalori bilan to'ldiradi va turpga o'xshash oq yapon sabzi atigi 28, 22 kkal.
Shubhasiz, idishlarning tarkibidagi sabzi, hattoki ular asos bo'lgan joylarda ham, kaloriya miqdori boshqacha bo'ladi. Masalan, 100 gramm koreys savzi salatini iste'mol qilsangiz, bemalol 232 kkal olishingiz mumkin. Shakar, o'simlik moyi, sirka qo'shilishi sababli idish shunday kaloriya tarkibiga ega.
An'anaviy sabzi pishirig'i 128 kaloriya va 5% yog'ga ega. Sabzi-olma sharbati - 68 kkal va sabzi murabbosi - 280 dan ortiq. Xulosa qilib aytish mumkinki, sabzi - xom va qaynatilgan - bu juda kam kaloriya mahsulotidir. Sho'rvalarda va borschda pishiriladigan savzi qancha kaloriya bilan bo'lishishini aytish qiyin, odatdagidek mol go'shti bulonidagi oddiy borsch 100 gramm uchun 100 kkal bo'ladi.
Apelsin sabzavotida ozgina sir bor: qaynatilgan, tarkibida xom ashyodan ko'ra ko'proq foydali moddalar mavjud. Bu, ehtimol sabzavot dunyosidagi qoidalardan istisno. Pishirilgan sabzi tanani saraton hujayralaridan himoya qiladigan antioksidantlardan uch baravar ko'pdir.
Sabzi vitamin etishmasligining oldini olish va davolash, yurak, buyrak va jigar kasalliklarida ovqatlanishni yaxshilash uchun keng qo'llaniladi.
Qonni tozalash va organizmdan toksinlarni olib tashlash uchun sabzidan yangi siqilgan sharbatni och qoringa ichish tavsiya etiladi. Sabzini bunday iste'mol qilish metabolizmni va ichki organlarning faoliyatini yaxshilaydi.
