Deyarli barcha mahsulotlarda u yoki bu miqdordagi yog 'mavjud. G'alati, hatto sabzi va olma tarkibida ham ushbu tarkibiy qism ozgina bo'ladi. Bu shuni ko'rsatadiki, yog'lar muhim oziq moddadir. Biroq, ular orasida foydali va zararli navlar mavjud.
Sog'lom ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar to'yingan yog 'miqdori kuniga oziq-ovqat iste'mol qilishning 7 foizidan kam bo'lishi kerakligini belgilaydi. Ya'ni, agar siz 2000 kaloriya dietasida bo'lsangiz, har kuni 14 grammdan ko'p to'yingan yog'ni iste'mol qilmasligingiz kerak. Ushbu qoidaga rioya qilish uchun siz qaysi ovqatlaringizni dietadan cheklash yoki butunlay chiqarib tashlash uchun ko'p miqdordagi yog'ni bilishingiz kerak.
Qizil go'sht
Yirik hayvonlardan, ayniqsa sigir va cho'chqalardan olingan go'sht tarkibida to'yingan yog'lar ko'p. Ko'p dietalar go'shtni iste'mol qilishni umuman taqiqlamaganiga qaramay, uning miqdorini kunlik menyuda cheklash maqsadga muvofiqdir. Cho'chqa go'shti, maydalangan mol go'shti, biftek va jambon ayniqsa yog'ga boy. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni cheklash to'yingan yog 'miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
Bundan tashqari, qizil go'shtni boshqa oqsillar bilan almashtirish oziq-ovqat tarkibidagi yog 'miqdorini ham kamaytirishi mumkin. Juda yaxshi alternativ - parranda go'shti - tovuq yoki kurka. Agar siz go'sht yog'ini dietangizdan butunlay chiqarib tashlamoqchi bo'lsangiz, baliq, loviya yoki so'ya ovqatlarini iste'mol qiling.
Sutli mahsulotlar
Shuningdek, sut mahsulotlari sizning dietangizdagi yog 'miqdorini oshiradi. Bularga qaymoq, pishloq, sut, smetana va muzqaymoq kiradi. Ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini o'z-o'zidan iste'mol qilish sizning ovqatingizda yog 'borligini anglatishiga qo'shimcha ravishda, siz sut mahsulotlari bilan tayyorlangan boshqa oziq-ovqat mahsulotlaridan qo'shimcha kaloriya va xolesterolni olasiz.
Yog 'miqdorini minimallashtirish uchun dietangizga faqat kam yog'li yoki yog'siz sut turlarini va sut tarkibidagi mahsulotlarni kiriting.
Mayonez va unga asoslangan souslar
Ushbu mahsulotlar ko'pincha turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Shunday qilib, ular parhez ovqatlanishni (baliq va sabzavotlardan iborat) yog'li tarkibidagi ovqatga aylantirishga qodir. Shuning uchun, pishirish paytida ushbu ingredientlardan foydalanmaslikka harakat qiling, ularni sog'lom souslar bilan almashtirish maqsadga muvofiqdir.
Bundan tashqari, ko'plab oziq-ovqat tarkibida to'yinmagan yog'lar mavjud bo'lib, ular qondagi xolesterin miqdorini yaxshilaydi, yurak urish tezligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va boshqa ko'plab sog'liqni saqlash funktsiyalarini bajaradi. Ko'pincha, ular o'simliklardan olinadigan oziq-ovqat mahsulotlarida - o'simlik moylari, yong'oq va urug'larda uchraydi. Ular standart sharoitda suyuqliklardir.
Ko'pgina hollarda oziq-ovqat tarkibidagi to'yingan yog'ni butunlay yo'q qilish mumkin emas, chunki sog'lom yog'larning yaxshi manbalari (zaytun moyi, yong'oq) tarkibida ozgina to'yingan yog 'mavjud. Biroq, ulardan foydalanishni cheklash mumkin.
