Tuxum eng qimmat oziq-ovqat mahsulotlaridan biri hisoblanadi, ularda ko'plab vitaminlar, minerallar va iz elementlari mavjud. Ushbu mahsulotni deyarli har bir uyda topish mumkin va bu ajablanarli emas, chunki tuxum idishlarning yaxshi yarmini tayyorlashda ishlatiladi.
Pishirish salatlari, souslar - bularning barchasi tushunarli va tushunarli, ammo xom tuxumdan foydalanish mumkinmi? Aksariyat ovqatlanish mutaxassilari ularni ushbu shaklda ishlatishni maslahat berishadi, chunki:
- oqsil va ozuqa moddalarining katta qismi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'q bo'lib ketadi va xom tuxumdan oqsil ancha yaxshi so'riladi;
- och qoringa ichilgan xom tuxum oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi, uning devorlarini o'rab oladi va kislotalikni pasaytiradi va bir choy qoshiq eritilgan sariyog 'va yarim qoshiq asal bilan birgalikda oshqozon yarasi va gastritning ajoyib oldini oladi;
- xom tuxumlar vokal kordlariga foydali ta'sir ko'rsatadi, chunki ko'pchilik opera qo'shiqchilari, notiqlari, aktyorlari va ko'p gapirishlari kerak bo'lganlar ulardan foydalanishi bejiz emas;
- mushaklarni tezda qurish uchun xom tuxum ham sportchilar tomonidan ichiladi. Ulardan tuxumdonlar hosil qiladi yoki ularni oqsil kokteyllariga qo'shadi;
- Xom tuxum sarig'i ko'pincha nafas olish tizimi kasalliklarini davolashda ishlatiladi;
- tuxum tarkibidagi antioksidantlar ish faoliyatini oshirishi va immunitet tizimining faoliyatini yaxshilashi mumkin;
- tanadagi kunlik oqsilga bo'lgan ehtiyojning uchdan bir qismini atigi ikkita tuxum qoplaydi.
Shunga qaramay, tuxumlarning kaloriya miqdori ancha yuqori va tarkibida juda ko'p xolesterin borligini unutmang. Ular yosh bolalarda kontrendikedir va ular allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Xom tuxum va qandli diabet bilan og'rigan odamlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki xom protein oqsil jigarga katta stress keltiradi.
Xom tuxumdan foydalanishga qaror qilib, ularning yangiligi haqida tashvishlanish ortiqcha bo'lmaydi, buni tekshirish juda oson: tuxumni bir stakan suvga solib qo'yish kifoya, agar u pastda qolsa, mahsulot tayyor foydalanish, u ochiladi - afsuski, tuxum birinchi tazelik emas. Va, albatta, ishlatishdan oldin tuxumni yuvish kerakligini unutmang, aks holda siz salmonella bilan kasallanishingiz mumkin.
