Kepakli kleykovina bo'lmagan non boshqa nonlarga qaraganda foydaliroq. Bundan tashqari, uni kleykovina intoleransidan aziyat chekadigan odamlar, ya'ni kleykovina eyishi mumkin.
Bu zarur
- - donli un - 550 g;
- - quruq sut - 3 osh qoshiq;
- - quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- - qobiqli urug'lar - 1 paket;
- - suv - 1, 75 stakan;
- - kungaboqar yog'i - 0,25 stakan;
- - tuxum - 2 dona;
- - olma sirkasi - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quruq xamirturushni bo'sh idishga soling. Ularni suv bilan to'ldiring va har doim iliq qiling. Barchasini yaxshilab aralashtiring va xamir chiqa boshlaguncha kuting. Buni tushunish qiyin emas - uning yuzasida "kepka" shaklidagi ko'pik paydo bo'ladi.
2-qadam
Keyin etarlicha chuqur dipli idishni olib, unga quyidagi ingredientlarni joylashtiring: quruq sut, donli un, shuningdek xom tovuq tuxumi, tozalangan kungaboqar urug'lari, olma sirkasi, tayyor xamir va kungaboqar yog'i. Olingan aralashmani, tercihen mikser bilan silliq bo'lguncha urting. Bir hil massaga ega bo'lgandan so'ng, uni qalinlashguncha urishni davom eting.
3-qadam
Tayyor va ozgina qalin xamirni moylangan nonga soling. Uni butun yuzaga tarqating, shunda u tekis qatlamda yotadi. Keyin xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va idishga iliq suv soling yoki taxminan 40-45 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
4-qadam
Belgilangan vaqt o'tganidan so'ng, kelajakda donli kleykovina bo'lmagan nonni pechga yuboring. Unda uni 190 daraja haroratda 60-65 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishirishga tayyorligini aniqlash juda oson - uning yuzasida jigarrang qobiq paydo bo'ladi.
5-qadam
Tayyor pishirilgan mahsulotni pishirish idishidan darhol olib tashlamang, avval uni salgina sovib turing. Glyutensiz butun non tayyor!
