Turkiya go'shti parhezli va juda foydali hisoblanadi. Masalan, temir miqdori bo'yicha u tovuq go'shti va hatto mol go'shtidan ancha oldinda. Bundan tashqari, bu go'sht tarkibida juda oz miqdorda xolesterin bor va u yuqori darajada hazm qilinadi.
Bu zarur
- - kurka filesi 400 g;
- - qattiq pishloq 150 g;
- - pishirilmagan dudlangan jambon 100 g;
- - qaymoq 70% 100 ml;
- - un 1 osh qoshiq;
- - o'simlik moyi 2 osh qoshiq;
- - maydanoz 3 novdasi;
- - 100 g shampinonlar;
- - qora qalampir, ta'mga ko'ra tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hind filetosini yuving, quriting. Keyin, maxsus bolg'a bilan filetkani urib qo'ying. Tuzlangan go'shtni ozgina tuz va qalampir. Maydanozni yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. O'simliklarni mayda maydalang. Keyin kurka filesi ustiga seping. Xom bo'laklari bilan tepaga pishloq seping. Keyin qattiq rulonlarni burab, shish bilan mahkamlang.
2-qadam
Skretkani o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring. Rulolarni yuqori haroratda qovuring. Keyin olovni kamaytiring. Bir oz suv quying va 30 daqiqa davomida yoping. Tayyor rulonlarni plastinkaga o'tkazing.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va o'simlik moyida isitiladigan skovorodkada ozgina qovuring. Qovurilgan qo'ziqorinlarga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday bo'lak bo'lmaydi. Krem, tuz va qalampir qo'shing. Tayyorlangan aralashmani qalinlashguncha qizdiring. Tayyorlangan sousni pechdan olib tashlang va uni yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Hind kurakchalariga xizmat qilayotganda har birini qaymoqli shampignon sousi bilan to'kib tashlang. Siz bu taomni maydanoz novdasi bilan bezashingiz mumkin.
