Bug'doy uni, shakar, tuxum va sut mahsulotlari kabi taniqli ingredientlardan foydalanmasdan shirin pirojnoe pishirish aql bovar qilmaydigan narsaga o'xshaydi. Ratsionida ko'rsatilgan oziq-ovqat mahsulotlarini cheklaydigan ba'zi bir parhez qoidalariga rioya qiladigan odamlar uchun bunday taom juda mos keladi. Va hatto eng qat'iy parhez me'yorlariga rioya qilganlar ham xushbo'y armutli pirog bilan kuzning oqshom oqshomidan bahramand bo'lishlari mumkin.
Bu zarur
- - akvafaba - 60 ml;
- - asal (yoki boshqa tatlandırıcı) - 2 osh qoshiq;
- - soda - 0,5 choy qoshiq;
- - kokos uni - 1-1, 25 stakan;
- - guruch uni - 0,25 stakan;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq
- - suv - 40 ml.;
- nok - 2 dona;
- - sir (1 osh qoshiq asal + 1 choy qoshiq kakao kukuni) - ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng sirli tarkibiy qism - bu aquafaba. Ammo bu shunchaki konservalangan loviya kavanozidan topadigan suyuqlik. Bir necha yil oldin ushbu suyuqlikning ajoyib sifati kashf etildi - u pishirish jarayonida tuxum oqi kabi xususiyatlarga ega. Armut bilan pirog tayyorlash uchun sizga 60 ml akvafaba kerak. Bu 500 ml lik konservalangan loviya idishidan olingan suyuqlik. Akvafabani olish uchun idishni suzgich ostiga almashtirish va idishning tarkibini suzgichga quyish kifoya. Idishga tushadigan suyuqlikni o'lchash stakaniga to'kib tashlang. Sovuq suv bilan suyuqlik hajmini 100 ml ga etkazing.
2-qadam
Akvafaba va suvni baland idishga quying, soda va asal qo'shing. Asal o'rniga boshqa har qanday tatlandırıcı foydalanish mumkin. Qalin ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan urting. Yog 'tushiring va suyuqlik tekislanguniga qadar yana ko'pirtiring.
3-qadam
Olingan suyuqlikni idishga quying, guruch unining butun hajmini qo'shing, aralashtiring va asta-sekin kokos unini qo'shing. Tayyor xamir maydalangan, ammo ayni paytda juda plastik.
Xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. 1-2 sm qalinlikdagi va tomonlari 3 sm dan yuqori bo'lmagan kichik diametrli oval yoki dumaloq pirojniyni ko'r qiling.
4-qadam
Pechingizni 165-170 darajaga qadar qizdiring va unda pirog poydevori bilan pishirish varag'ini 7 daqiqa davomida qo'ying.
5-qadam
Ayni paytda armutni yuving va quriting, har birini ikkiga bo'ling va yadro va qattiq tolalarni olib tashlash uchun choy qoshig'idan foydalaning. Meva bo'ylab bo'lak.
6-qadam
Pishiriq varag'ini pechdan chiqarib oling va pirog poydevoriga armut takozlarini qo'ying. Pechdagi haroratni 180-190 darajaga ko'taring. Va tortni 15 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Agar xohlasangiz, bir choy qoshiq kakao kukuni bilan aralashtirilgan bir osh qoshiq suyuq asaldan tayyorlangan sir bilan tayyor pirojniy tushiring. Va hindiston yong'og'i uniga yoki kokos yong'og'iga seping. Pirog to'liq soviganida, uni qismlarga ajratish va xizmat qilish mumkin.
