Sabzavotli sho'rva nafaqat mazali, suvli va foydali, balki juda oddiy taomdir. Ko'p pishirgichning o'ziga xos xususiyati tufayli oshni pishirish jarayoni oshpazning doimiy ishtirokini talab qilmaydi. Bundan tashqari, sabzavotlar o'simlik moylarini minimal ishlatish bilan pishiriladi va tayyor taom rang-barang va aromatik bo'lib chiqadi.
Sekin pishirgichda pishiring: pishirish xususiyatlari
Kerakli ingredientlar:
- 300 g kartoshka;
- 1 sabzi;
- 2 ta qovoq;
- 1 bolgar qalampiri;
- 2 ta pomidor;
- 2 bosh piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- 0, 5 osh qoshiq. suv;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir.
Kartoshka va sabzi tozalang. Sovuq suv bilan yuvib tashlang. Kartoshkani mayda kubiklarga, sabzi yupqa yumaloq bo'laklarga bo'ling.
Piyoz va sarimsoqni tozalang. Oqim suv ostida yuvib tashlang. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang, sarimsoqni mayda maydalang.
Qovoq, pomidor va bolgar qalampirini oqadigan suvda yuving. Pomidorlarni sayoz qilib kesib oling, chuqur idishga soling va qaynoq suv bilan quying. Peel. Qovoq, pomidor va bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling.
Sabzavotlar taxminan bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'linishi kerak.
Ko'p pishiriladigan idishga zaytun moyini tushiring. Kartoshkani yotqiz. Uning ustiga sabzi, qovoq, piyoz, pomidor, sarimsoq va bolgar qalampirini qatlam qilib qo'ying. Har bir sabzavot qatlamiga tuz va qalampir seping. Suvni to'kib tashlang.
Sabzavotli oshni 1 soat davomida Pishirish rejimida pishiring. Bu vaqt o'tganidan so'ng, multivarkani "Isitish" rejimiga 15-20 minut qo'ying.
Mustaqil idish yoki go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida issiq sabzavotli stewga xizmat qiling.
Sekin pishirgichdagi go'shtli sabzavotli go'sht
Kerakli ingredientlar:
- 500 g cho'chqa go'shti;
- 2 bosh piyoz;
- 1 sabzi;
- 200 g kartoshka;
- 1 ta qovoq;
- 2 ta pomidor;
- 1 bolgar qalampiri;
- 300 g shampinonlar;
- 3 tish sarimsoq;
- 1, 5-modda. suv;
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir.
Cho'chqa go'shti donasini ingichka bo'laklarga kesib oling. Piyoz va sabzi tozalang. Oqim suv ostida yuvib tashlang. Piyozni mayda maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Kartoshkani va sarimsoqni tozalang. Bolgar qalampiri, pomidor, qovoq, qo'ziqorin, kartoshka va sarimsoqni oqar suvda yuvib tashlang. Qovoq, qalampir va kartoshkani kub shaklida, qo'ziqorinni tilimga, pomidorni dumaloq bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni maydalang.
Ko'p pishirish idishining pastki qismiga zaytun moyini tushiring. Tug'ralgan go'sht qo'shing. Pishirish rejimini o'rnating va 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Bu vaqtdan keyin sabzi va piyoz qo'shing. Yana 10 daqiqa aralashtiring va qaynatib oling.
Kartoshka, qovoq, qo'ziqorin, bolgar qalampiri va sarimsoq qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Aralashtiramiz. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying. Suvni to'kib tashlang. Multivarkni "Pishirish" rejimiga qo'ying va yana 1 soat qaynatib oling.
Muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanganda pishirish vaqti yana 40-50 daqiqaga ko'paytirilishi kerak.
Tayyorlangan sabzavotli stewga go'shtni issiq holda xizmat qiling.
