Millionlab odamlar ertalabni bir piyola xushbo'y kofe bilan boshlashadi. Haqiqiy biluvchilar qalblarini ma'lum bir darajaga berishadi va unga uzoq vaqt sodiq qolishadi. Ammo dunyoning eng noyob kofe turi - "Kopi Luvak" mavjud. Bu dunyodagi eng mazali, eng kuchli va eng qimmat kofe.
Bu zarur
-
- kofe donalari,
- kofe tegirmoni,
- Turk,
- ta'mga shakar
- pichoqning uchida tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kopi Luwak qahvasining o'ziga xosligi uning "ishlab chiqarish" uslubida yotadi. Ushbu turdagi qahva Indoneziyada, Java orolida o'sadi. Ammo bu kofe o'simliklari o'sadigan joyda umuman emas. E'tiborni tortadigan asosiy narsa shundaki, kofe rezavorlarini mushuk kattaligidagi kichik mahalliy hayvonlar yeyishadi, bu kofening turiga nom bergan luvaklar. Ularning aytishicha, tabiatda ular eng pishgan va mazali mevalarni tanlaydilar. Ushbu hayvonlar faqat kofe iste'mol qiladilar, rezavorlarning aksariyati tanaga singib ketmaydi va tabiiy ravishda ajralib chiqadi. Biroq, shu bilan birga, ular eng foydali fermentlar va fermentlar bilan qayta ishlangan. Aynan shu bosqichda kofe tayyorlash jarayoni odamlar qo'liga o'tadi. Qahva mevalari yaxshilab yuviladi, quritiladi va qovuriladi. Va ular sotuvga chiqariladi, bu ajoyib qahvani ajoyib summaga sotib olishga tayyor bo'lgan biluvchilarni quvontiradi. Aytgancha, chet elda bir funt "Kopi Luvak" 100 dan 600 dollargacha turadi. Mahalliy onlayn-do'konlarda rus kofe ixlosmandlari 100 gramm ushbu fasoldan 2000 rublga yaqin pul taklif qilishadi.
2-qadam
Hozirgi vaqtda "Kopi Luwak" kofe ishlab chiqarish jarayoni relslarga qo'yilgan. Sharqiy Yavada kichik luvaklar qafasda yashaydigan fermer xo'jaliklari mavjud, ular ishchilar har kuni ulkan piyola kofe mevalarini to'kishadi. Ushbu kofe noyob shokolad aromati, oltin rang, yumshoq ta'mi va misli ko'rilmagan kuchga ega ekanligi aytiladi. O'zingizga dunyodagi eng mazali kofe chashka pishiring.
3-qadam
Eng xushbo'y ichimlik yangi maydalangan loviyadan tayyorlanadi. To'g'ri miqdorni oling va ularni maydalagichga qo'ying. Qahva pishirish uchun ko'p yillar davomida tasdiqlangan klassik turk idealdir. Eng yaxshisi, uning ichi kumush qoplamali mis bo'lishi kerak. Idishdagi yoki yaxshi filtrlangan suvni oling. Na qaynatilgan va na musluktan mazali ichimlik yaratish uchun mos emas. Suv muzdek bo'lsa yaxshi bo'ladi. Sovutgichda oldindan sovutib oling.
4-qadam
Turkda isitiladigan suvga kofe tushiring. Bir stakan uchun yumaloq to'liq choy qoshiqdan foydalaning. Pichoqning uchiga ozgina tuz soling, bu ko'pik hosil bo'lishini oshiradi. Qahva qizib ketganda, turkda engil ko'pik paydo bo'ladi. Uni choy qoshig'i bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va siz kofe ichadigan stakanlarga yotqizish kerak. Kofe ko'piklari kurka bo'yniga ko'tarilguncha kutib turing, uni oxirgi marta olib tashlang va aralashtiring. Qahva qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling, chunki u sehrli aromati va ta'mini yo'qotishi mumkin. Qahva qaynatilgandan so'ng darhol ichish kerak, aks holda u achchiq ta'mga ega bo'ladi.
