To'g'ri pishirilgan kofe sizni uyquchanlikdan, sog'lig'ingiz va kayfiyatingizdan xalos qilishi mumkin, bu hayotiylikka ta'sir qiladi va miyaning qon bilan ta'minlanishini yaxshilaydi. Ammo har qanday odam qahvani qanday to'g'ri pishirishni bilmaydi.
Bu zarur
-
- Turk
- Toza suv
- Kofe
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi va, ehtimol, eng muhim qoida shundaki, haqiqiy kofe etarlicha qalin, xushbo'y va kuchli bo'lishi kerak. Jarayon siz turkni tayyorlashingiz kerakligi bilan boshlanadi - unda kofe to'g'ridan-to'g'ri tayyorlanadi.
2-qadam
Choynakda suvni qaynatib oling va u bilan turkni yuving. Bu to'plangan chang va qatlamlardan xalos bo'ladi. Turkni bir oz quriting, so'ngra maydalangan kofe qo'shing. Tayyorlangan kofe uchun sizga mayda yoki mayda maydalash kerak.
3-qadam
Miqdorga kelsak, an'anaviy nisbat mavjud: 2 choy qoshiqdan 150 millilitrgacha suv. Ushbu "retsept" asosida siz deyarli har qanday miqdordagi kofe tayyorlashingiz mumkin.
4-qadam
Bir necha soniya davomida bo'sh turkni olov ustiga qizdiring. Qahva qo'shing va turkni yana olov ustiga ushlang. Ushbu isitish maksimal miqdordagi efir moylarini chiqaradi. Endi siz sovuq suvni ingichka oqimga quyib, qahvani qoshiq bilan aralashtirib, qaynatib qo'yishingiz mumkin.
5-qadam
Turkdagi suvni asta-sekin qizdirish kerak, shuning uchun kofe past va past haroratda pishiriladi. Ichimlikning tayyorlik darajasi ko'pikning kurkadan qanchalik tez va qanchalik baland ko'tarilishi bilan belgilanadi. Turkning chekkalariga etib borgach, siz kofeni olovdan olib tashlashingiz kerak.
6-qadam
Qahvani ozgina sovishini ta'minlash uchun 5 daqiqa vaqt ajratiladi, undan so'ng krujkalar ichiga quyiladi.
7-qadam
Hindistonni ohak shkalasi va turli xil qatlamlar bilan qoplanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni darhol sovuq suvda yuvish tavsiya etiladi, bu esa qahvaning butun xushbo'yligi va ta'mini buzadi.
8-qadam
Qahva tayyorlashning boshqa, ekzotik usullari mavjud. U qumda qaynatiladi, spirt, asal, tuz, dolchin va kardamon, unga maydalangan achchiq shokolad qo'shiladi. Kimdir tayyor tuxumga xom tuxum qo'yadi, kimdir sarimsoq sharbatini tomizadi. Qahva ichimliklari nomlaridan - kofe latte, macchiato, demi-cream va kofe koretto - siz she'rlar yozishingiz mumkin. Ta'riflangan usul asosiy, eng sodda usullardan biri, ammo u eng ko'p yutuq hisoblanadi.
