"Sirli" salat nimadan iboratligini tushunishga muvaffaq bo'lganlar kam. Aslida, ishlatiladigan ingredientlar arzon va sodda. Ushbu salat soqov jadediga "Mo'ynali kiyim ostida ringa" ga alternativa bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - tuzlangan seld - 1 dona;
- - tovuq jigari - 300 g;
- - pishloq - 100 g;
- - lavlagi - 1 dona;
- - olma - 1 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - yong'oq (don) - 50 g;
- - mayonez - 150-200 g;
- - maydalangan qora murch, tuz - ta'mga ko'ra;
- - o'simlik moyi - qovurish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lavlagi yuving, suvga qaynatib oling yoki mikroto'lqinli pechga soling. Tovuq jigarini tayyorlang, uni muzlatgichdan oldindan qizdiring. Jigarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Tovoqni pechka ustiga qo'ying, uni o'simlik moyi bilan birga isitib oling. Tovuq jigari bo'laklarini oching, qovuring, 3-4 daqiqa davomida doimo aylaning. Pishirish oxirida tuz va murch seping. Jigarni idishdan olib tashlang, yog'ni suzishga harakat qiling.
3-qadam
Sichqonchani tozalang, filetoni tog 'va urug'lardan ajratib oling. O'rta kattalikdagi kubiklarda filetolarni tayyorlang.
4-qadam
Piyozni tozalang, yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Olmani yuvib bo'lgach, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sovutilgan qaynatilgan lavlagi tozalang, maydalang. Pishloqni maydalang. Yong'oq yadrolarini o'tkir pichoq bilan maydalang.
5-qadam
Sirli salatni to'plang. Tuzlangan seld tilimini birinchi idishga qulay idishga joylashtiring. Mayonez qatlami bilan palto. Keyin mayda tug'ralgan piyoz qatlamini joylashtiring, yana mayonez bilan tozalang. Olma, mayonez qatlami. Keyin, tovuq jigari, mayonezni yotqiz. Jigar qismlarini maydalangan lavlagi bilan yoping, mayonez bilan tozalang. Yong'oq yormasi bilan salat yig'ishni tugatib, pishloq qatlami bilan davom eting.
6-qadam
Sirli salatni sovuqda 1-2 soat davomida barcha qatlamlarni to'ydirish uchun qoldiring.
