Xurmo ajoyib ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari tufayli ba'zi mamlakatlarda kunlik ovqatlanishning ajralmas qismidir. Ularning tarkibida odamning normal ishlashi uchun zarur bo'lgan barcha moddalar mavjud deb ishoniladi.
Mamlakatimizda xurmo asosan shirinlik sifatida ishlatiladi. Ammo ma'lum bo'lishicha, ularni pishirish uchun to'ldirish, salat va hatto go'shtli taomga qo'shib qo'yish mumkin. Musulmonlar xurmodan shakar, sirop, sirka va alkogol ishlab chiqaradilar.
Shuni ta'kidlash kerakki, xurmo kaloriya miqdori bo'yicha rezavorlar va mevalar orasida oltin medal sohiblari hisoblanadi. To'g'ri, bu ko'rsatkich yangi meva va quritilganligiga qarab o'zgaradi. Yangi xurmolarning kaloriya miqdori quritilgan mevalarga qaraganda ancha past - 100 g gacha 140 - 205 kkal, ammo ularni bu shaklda topish deyarli mumkin emas. Buning sababi shundaki, quritilgan xurmolarni tashish ancha oson, shuning uchun ushbu mahsulotni sotib olayotganda uning kaloriya miqdori 100 g gacha 274-281 kkal ekanligini bilishingiz kerak.
Xurmoning kaloriya miqdori juda yuqori, shuning uchun 100-200 g mahsulotni iste'mol qilish sizning ochlikni qondirishi ajablanarli emas. Agar biror kishi dietada bo'lsa va ozishni xohlasa, unda siz ushbu mevani suiiste'mol qilmasligingiz kerak, balki uni dietadan butunlay chiqarib tashlang. Haqiqat shundaki, xurmo tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjud, shuning uchun ozish jarayonida 1-2 ta rezavorlar umuman xalaqit bermaydi, aksincha, shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqni pasaytiradi.
Xurmoni iste'mol qilgandan so'ng, tishlarda shirin plastinka qoladi, bu esa tishlarning parchalanishini keltirib chiqarishi mumkin. Blyashka olib tashlash uchun og'zingizni yuvish tavsiya etiladi.
Xurmoning ozuqaviy va energetik qiymati tarkibida saxaridlar ko'rinishida ko'p miqdordagi uglevodlar - 69, 2 g bo'lganligi bilan izohlash mumkin. Ularda 2, 5 g oqsillar va 0, 2 g yog'lar mavjud, bundan tashqari xurmo tarkibida yog'li va organik kislotalar, xun tolasi mavjud. Meva tarkibida ko'plab kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, ftor, shuningdek turli guruh vitaminlari mavjud.
Xurmo og'ir kundan keyin kuchni tiklashga yordam beradi va juda yaxshi antidepressantlardir. Quritilgan mevalar jigar, yurak-qon tomir tizimi, ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi, immunitetni kuchaytiradi va organizmning sovuqqonlarga chidamliligini oshiradi. Xurmo gipertenziv bemorlar va anemiya bilan kasallanganlar uchun foydalidir. Mutaxassislarning fikricha, xurmo iste'mol qilish saraton xavfini kamaytiradi.
Kuchli bosh og'rig'idan aziyat chekadigan va buyragi tosh bo'lgan odamlar uchun xurmo kontrendikedir.
Do'konda xurmo tanlashda siz ularning tashqi ko'rinishiga alohida e'tibor berishingiz kerak. Mevalarning unchalik mayin bo'lmagani, yaxlit va quruq bo'lmagani ma'qul. Shakar kristallari paydo bo'lsa yoki mog'or paydo bo'lsa, siz ushbu quritilgan mevalarni sotib olmaysiz. Xurmo tanlashga mas'uliyat bilan yondoshsangiz, siz nafaqat mazali, balki sog'lom taomni ham olishingiz mumkin bo'ladi.
Xurmoning energiya va ozuqaviy qiymati operatsiyalardan va og'ir kasalliklardan so'ng tanani tezroq tiklashga yordam beradi. Quritilgan mevalar, ayniqsa, homilador va emizikli ayollar uchun foydalidir. Axir, xurmo tanani muhim vitaminlar bilan ta'minlaydi va sut ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Sog'lom ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar ushbu quritilgan mevalarni istagan vaqtingizda shirin narsalarni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Odamning og'irligi yoki yo'qligi juda muhim emas, chunki mevalar har doim shirinliklar va pirojniylarga qaraganda foydali bo'ladi.
