Donli nonning ta'mi biroz qo'pol bo'lishiga qaramay, bu turdagi pishirish butun vujudga ulkan foyda keltiradi, uni nitratlar va og'ir metallardan tozalaydi. Donli non kepak nonidan ham foydali ekanligiga ishonishadi. Bundan tashqari, u vazn yo'qotishga yordam beradi.
Bu zarur
-
- 3, 5-modda. iliq suv;
- 3 osh qoshiq asal;
- 2 ta xamirturush (har bir paket uchun 7 gramm);
- 4 osh qoshiq. non uni;
- 3 osh qoshiq. donli un;
- 1 osh qoshiq. mikroblar;
- 2 osh qoshiq tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishga iliq suv (suv harorati 45-50 daraja), asal va xamirturushni birlashtiring. Xamirturushni "tez" belgisi bilan emas, balki donachadan foydalanganda yaxshiroqdir. Barchasini yaxshilab aralashtiring. 10-15 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
2-qadam
Alohida idishda 3,5 stakan non unini, 3 stakan donli unni, tuzni va mikrob donalarini birlashtiring. Unni oldindan elakdan o'tkazish kerak, shunda u kislorod bilan boyitiladi, non esa paxmoq va havodor bo'ladi.
3-qadam
Slaydning o'rtasida un, don va tuz aralashmasi bilan tushkunlik hosil qiling. Xamirturush aralashmasini muloyimlik bilan ichkariga to'kib tashlang. Yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiring, asta-sekin barcha aralashmani birlashtirguncha qirralardan unni aralashtiring.
4-qadam
Stol ustiga un seping. Idishdagi xamirni stol ustiga qo'ying va uni xamirlashni boshlang, asta-sekin qolgan 0,5 stakan unni qo'shing. Xamir silliqlashguncha va qo'llaringizga yopishib qolguncha 10-15 daqiqa davomida yoğurun. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Xamir juda yumshoq bo'lib qolishiga ishonch hosil qiling, ya'ni. uni un bilan oshirib yubormang.
5-qadam
Bir piyola o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga xamirni soling, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Xamir kosasini 1-1,5 soat davomida iliq joyda, xamir ikki baravar ko'payguncha joylashtiring.
6-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Nonni o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni maydalab, unli stol ustiga qo'ying va 2 ta teng qismga bo'ling. Bir parcha xamirdan oval shakllang va uni uzunasiga aylantiring. Qolipga soling, pastga tikib qo'ying, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Xamirning ikkinchi bo'lagi uchun ham xuddi shunday qiling. Kalıpları ko'tarish uchun 30-45 daqiqa davomida iliq joyda joylashtiring.
7-qadam
Nonni 50-60 daqiqa davomida pishiring. Pechdagi qoliplarni olib tashlang, 5 daqiqa davomida sovutib oling va nonni plitalarga o'tkazing. Yoqimli ishtaha!
