Muffinlar - bu tez va oson tayyorlanadigan eng nozik kichkina shirin kekslar. Xushbo'y uy qurilishi keklari bilan har qanday choy har qanday, hatto eng yomon kunlarda ham ko'nglingizni ko'tarishga yordam beradi. Uyda tayyorlangan olma keklari nafaqat mazali, balki juda chiroyli.
Keklar uchun siz xamirturush xamiridan (inglizcha keklar) va pishirish kukuni yoki sodali xamirdan (Amerika keklari) foydalanishingiz mumkin. Odatda, bu lazzatli kekslar kattalarning kaftiga to'g'ri kelishi kerak. Keklarga shokolad, malina, mersini, qulupnay, banan, apelsin, yong'oq, olma, limon va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.
Muffinlar tarixi
Muffinlarning kelib chiqishining quyidagi versiyalari mavjud. Birinchisiga ko'ra, bu muffinalar Buyuk Britaniyada XI asrda ixtiro qilingan. Muffinlar yoki frantsuzcha mufflet so'zidan kelib chiqqan, ya'ni yumshoq non degan ma'noni anglatadi yoki nemis muffe, ya'ni non degan ma'noni anglatadi.
Ba'zi oshpazlik mutaxassislari ilgari keklar ishchilarning ovqatlari deb hisoblangan, chunki ular xamir qoldiqlaridan tayyorlangani uchun.
Muffinlarning ajdodlari unchalik shirin bo'lmagan, ular juda tez tayyorlanib, nonushta qilishgan. Muffinlar juda tez eskirganligi sababli, bu faqat yigirmanchi asrning o'rtalaridan boshlab. ular do'konlarda sotila boshlandi.
Olma muffin retsepti
Olma keklari quyidagi ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin:
- 200 g olma;
- 100 g sariyog ';
- 150 g bug'doy uni;
- 100 ml smetana;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- 100 g shakar;
- 1 choy qoshiq. vanil shakar;
- 1 choy qoshiq. xamir uchun pishirish kukuni;
- 1 choy qoshiq. doljin.
Sariyog'ni bo'laklarga bo'lib kesib oling, idishga soling va shakar va vanil shakar bilan aralashtiring, so'ngra tovuq tuxumini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Endi idishga smetana qo'shib aralashtiring. Un va pishirish kukunini birlashtiring, xamirni yoğurun.
Olmani yuving, tozalang, yadrosi va mayda bo'laklarga bo'linib oling, keyin muffin xamiriga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyingi bosqichda xamirga maydalangan dolchin qo'shing.
Qisqichbaqasimon pishiriqni sariyog 'bilan yog'lang va ularga xamirni joylashtiring. Keklarni 180 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Olma keklaringiz tayyor!
