Ko'p sonli stresslar, yomon ekologiya, nosog'lom turmush tarzi ko'plab odamlarni asosan sog'lom ovqat iste'mol qilishga undaydi. Dengiz mahsulotlari inson tanasi uchun juda foydali. Masalan, kalamar. Protein miqdori bo'yicha B6 va PP vitaminlari bo'yicha uning go'shti hatto baliq go'shtidan ham oshib ketadi. Bundan tashqari, kalamar tarkibida odamlarda me'da shirasining ajralishiga yordam beruvchi moddalar mavjud. Squid odatda do'kon javonlarida muzlatilgan holda sotiladi. Ushbu foydali dengiz maxsulotlari qo'shilgan idishlarni tayyorlashdan oldin, kalamarni to'g'ri muzdan tushirish kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Aytgancha, kalmar tana go'shtini tanlab olish kerak, u hech qachon erimagan, aks holda ular xaridorni achchiq ta'mi va eski muzlatilgan baliq hidi bilan xafa qiladi.
2-qadam
Kalamarni muzdan tushirish uchun dengiz jonzotining kattaligiga o'xshash chuqur idish kerak.
3-qadam
Tayyorlangan plastinkaning chetlariga sovuq yoki iliq suv quying.
4-qadam
Keyin, siz kalamar tana go'shtini bir plastinka suvga tushirishingiz va dengiz mahsulotlari eritilguncha kutishingiz kerak.
5-qadam
Eritilgan kalamardan dengiz mahsulotlari filetosini qoplaydigan filmni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling. Bu juda achchiq va shuning uchun idishning ta'mini sezilarli darajada buzishi mumkin.
6-qadam
Tana go'shtini xona haroratida ochiq havoda qoldirib, kalmarni muzdan tushirish mumkin. To'g'ri, muzdan tushirish jarayoni kalamarni suvda eritishdan ko'ra bir oz sekinroq bo'ladi.
7-qadam
Kalamarni muzdan tushirish uchun eng yaxshi joy - bu muzlatgich. Muzlatgichda kalamarni muzdan tushirish rejalashtirilgan taom tayyorlashga shoshilmaydigan odamlar uchun qulaydir. Aytgancha, bu muzdan tushirish usuli bilan kalamar barcha ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoladi.
8-qadam
Hech qanday holatda siz kalamarni issiq suvda, hatto undan ham ko'proq qaynoq suvda eritmasligingiz kerak, aks holda uning go'shti istalmagan rangga ega bo'ladi.
