Agar siz elita xitoy choyini sotib olgan bo'lsangiz yoki uni sovg'a sifatida olgan bo'lsangiz, albatta quruq choyni saqlash qoidalariga e'tibor bering. Agar noto'g'ri saqlansa, choy barcha ijobiy xususiyatlarini va ta'mini yo'qotadi.
Xitoy choyini to'g'ri pishirish etarli emas - uni to'g'ri saqlash ham muhimdir. Noto'g'ri saqlash choy ta'mini yomonlashtirishi mumkin, shuningdek, ba'zi foydali xususiyatlarini yo'qotishi mumkin. Bundan tashqari, har qanday choyning yaroqlilik muddati borligini unutmang. Faqat qarish bilan yaxshilanadigan alkogolli ichimliklar va pu-erning ayrim turlaridan farqli o'laroq, aksariyat yashil va oq choylar uzoq muddatli saqlashdan yomonlashadi. Yashil choy uchun normal saqlash muddati 1 yildan 2 yilgacha.
Har qanday choyning asosiy dushmani namlikdir. Namlik choyning mog'orlanishiga va yoqimsiz nordon hidga ega bo'lishiga olib keladi. Saqlash idishidagi choy nam bo'lsa, uni xavfsiz tashlab yuborishingiz mumkin. Xuddi shu tarzda, choy juda quruq joyda, germetik muhrlangan holda saqlansa foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Choy "nafas olishi" kerak.
Choy paketlarini saqlash uchun juda issiq joylardan saqlaning. Hech qachon choy qutilarini radiatorga yoki deraza yoniga qo'ymang: to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri yoki markaziy isitish moslamalari isishi choy barglarini quritib, ularni jonsiz qiladi. Issiqlik oddiy yashil choy, oolong choyi va pu-erh choyini buzadi. Choyni iloji boricha uzoqroq saqlashning eng yaxshi usuli bu quruq va qorong'i joyda, xona haroratida havo harorati 20 darajadan oshmagan joyda saqlashdir.
Paket havo o'tkazmasligi kerakligiga qaramay, begona hidlar uning ichiga kirmasligi kerak. Choy har qanday hidni juda tez yutadi, shuning uchun uni ochiq holda saqlash kerak emas. Paket materialiga kelsak, quruq choyni plastik, plastmassa, karton yoki qog'ozli idishlarda saqlash qat'iyan man etiladi. Shuningdek, choyni past sifatli qutilarda saqlash tavsiya etilmaydi. Shisha idishlarda choyni nisbatan qisqa muddat saqlash mumkin va ularning shaffofligi uning xususiyatlarini yomonlashtiradi, chunki choy bargi to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlariga toqat qilmaydi.
Eng yaxshisi, Xitoy choyining turli navlari tabiiy yog'och qutilarda saqlanadi. Ular tabiiy mikroiqlimni ta'minlaydi, "nafas oladi", namlikning optimal darajasini saqlaydi. Qopqoqli keramika va gil idishlar ham choy uchun an'anaviy qadoqdir. Do'konlarda choy tez-tez sotiladigan qalay qutilar qisqa muddatli saqlash uchun javob beradi.
