Asal - bu asal va gulli. Rossiyada eng mashhurlar orasida akatsiya, grechka, ohak, kashtan bor. Uning izchilligiga ko'ra, u suyuq va undan "kichraytirilgan" asal hosil bo'ladi. Asalni to'g'ri tanlash va sotib olishda xato qilmaslik uchun bu bilim etarli emas, tafsilotlarni o'rganishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asalni batafsilroq ko'rib chiqing. Agar u bulutli cho'kindiga o'xshasa, unda keraksiz aralashmalar (shakar yoki kraxmal) aniq bo'ladi. Asalning har bir turi o'ziga xos rangga ega ekanligini unutmang: gul - och sariq, grechka - jigarrang, jo'ka - amber.
2-qadam
Asalni hidlang. Uning xushbo'yligi o'ziga xosdir. Buni shirin suv bera oladigan hid bilan aralashtirib bo'lmaydi.
3-qadam
Asalning mustahkamligini tekshiring. Bir oz asalni qoshiq bilan qoshiq qiling. Uni plastinangizga tomizib qo'ying. Faqat o'sha asal yaxshi, u quyida tepalikni hosil qiladigan ingichka oqimda oqadi. Agar u tez oqsa va oxir-oqibat bitta katta dog'ni hosil qilsa, bunday mahsulotni sotib olmaslik yaxshiroqdir.
4-qadam
Asal pishganligini aniqlang. Buni bilish uchun asalni kichkina qozonga to'kib tashlang va uni 20 ° S ga qadar qizdiring. U erda qoshiqni botirib oling, asalni oling. Agar u qoshiqqa o'ralgan bo'lsa, bu pishgan asaldir. Aks holda, unda ortiqcha suv bor: bunday asal uzoq vaqt saqlanmaydi.
5-qadam
Vijdonsiz sotuvchilar biron bir narsani asalga aralashtirib yuborishlari mumkin. Buni tekshirish ham oson. Bir xil miqdordagi suvda bir osh qoshiq sotib olingan asalni suyultirish kerak. Agar ushbu eritmaga bir tomchi yod qo'shilsa, u ko'k rangga aylansa, asal tarkibida keraksiz un yoki kraxmal mavjud. Siz sirka mohiyatini bir xil asal eritmasiga tushirishingiz mumkin: agar u hushtak chalsa, asalda bo'r bor. Asalda iflosliklar mavjudligini aniqlashning yana bir usuli - unga issiq zanglamaydigan simni botirish: u toza bo'lib qolishi kerak.
