Albatta, bugungi kunda asalning sifati qadimgi davrdagi asaldan sezilarli darajada farq qiladi. Bizning davrimizda atrofdagi tabiat va havo ifloslangan. Shuning uchun, asalarichi asalarichidan sotib olishingiz kerak, shunda siz asalarichilik zonasi qaysi zonada joylashganligini bilishingiz mumkin. Agar siz asalni bozordan yoki yarmarkadan sotib olsangiz, albatta sifat sertifikatini talab qiling, chunki siz dorivor asalni emas, aksincha sotib olish xavfi bor.
Bu zarur
-
- mexanik qalam,
- yod,
- mikroskop.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam asalni hidlashdir, u yoqimli gul hidiga ega bo'lishi kerak, shakar qo'shilgan soxta asal deyarli hidga ega emas.
2-qadam
Mexanik qalamni oling (namlanganda binafsha rangga bo'yaladi) va asal tomchisiga soling. Agar asal hatto ozgina rangli bo'lsa, unda u suv bilan suyultiriladi. Haqiqiy asal ranglanmasligi kerak.
3-qadam
Asalda asalarilar yoki mum parchalari bo'lmasligi kerak. Tekshirish juda oson: ½ choy qoshiq asalni bir stakan iliq suvda suyultirish. Agar tushgan yoki aksincha, yuzaga chiqqan qorong'u zarralarni ko'rsangiz, bu asal ifloslanganligini anglatadi.
4-qadam
Diqqatsiz asalarichilar ko'pincha asalga kraxmal va suv qo'shadilar, buni yod bilan tekshirish mumkin. Idishning pastki qismidan ozgina asal oling va distillangan suv bilan suyultiriladi (ozgina), bu eritma ustiga bir tomchi yod soling. Agar eritma ko'k rangga aylansa, bu asal tarkibida kraxmal borligini anglatadi, shuning uchun bunday asalni sotib olmaslik yaxshiroqdir.
5-qadam
Siz mikroskop orqali asalning mayda smearini ko'rishingiz mumkin, haqiqiy asalning kristallari igna shaklida yoki yulduzcha shaklida bo'ladi. Soxta asalda kristallar muntazam geometrik shakllarga yoki yumaloq shakllarga ega.
6-qadam
Suyuq asal qoshig'ini oling, yig'ib oling va asalni qoshiqdan to'kib tashlang. Haqiqiy asal uzluksiz oqim bilan tortib olinadi va shakar siropi bilan suyultirilgan asal tomiziladi.
