Pishloq, qo'ziqorin va go'sht bilan to'ldirilgan karam konvertlari stolni bezatadi, sizni mazali muvozanatli ta'mi bilan quvontiradi. Ularni tayyorlash oson, ularni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin.
Bu zarur
- - karam - 1 bosh karam
- - qattiq pishloq - 200 g
- - jambon - 200 g
- - qo'ziqorinlar - 200 g
- - tovuq filesi - 200 g
- - tovuq tuxumi - 2 dona.
- - 600 ml suv
- - bug'doy un
- - tuz, qora murch, arpabodiyon - ta'mga
- - o'simlik moyi - 1-2 osh qoshiq. qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni barglarini pishirish
Hammayoqni boshini barglarga bo'linib, qalin tomirlarini kesib oling, sho'r qaynoq suvga 1, 5-2 daqiqa davomida tushiring. Yumshatilgan barglarni yivli qoshiq bilan olib tashlang, süzgeç ichiga soling va quriting.
2-qadam
Xamir pishirish
Xom tuxumni ziravorlar va tuz bilan urting, suv qo'shing, so'ngra elenmiş unni asta-sekin aralashtiring. Siz mikser bilan urishingiz mumkin. Xamirning mustahkamligi qaymoqli bo'lishi kerak.
3-qadam
To'ldirishni pishirish
Tovuq filetosini sho'r suvga qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni maydalab, ozgina o'simlik moyiga qovuring, yarim halqalarga ingichka qilib to'g'ralgan piyoz qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qizarib pishganicha qovuring. Pishloq, jambon, qaynatilgan tovuq filesi maydalab, tuz va qalampirni ta'mga soling. Arpabodiyonni mayda maydalang. Qalampir va hamma narsani aralashtiring.
4-qadam
"Konvertlar" tayyorlash
To'ldirishni har bir karam bargiga qo'ying, uni konvert kabi o'rab qo'ying, qo'lingiz bilan bosing. Oldindan isitiladigan idishga ozgina yog 'tushiring va karam konvertlarini yotqizib qo'ying, avval ularni xamirga yaxshilab botirib oling. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni ikkala tomondan qovuring, idishga soling. Siz mayonez, smetana yoki boshqa mayonez asosidagi sous bilan "konvertlarga" xizmat qilishingiz mumkin.
