Ovchi va baliqchining ibtidoiy instinktlari har bir inson qalbida mustahkam yashaydi. Ko'pchilik ov qilish va baliq ovlashni o'zlarining sevimli mashg'ulotlariga aylantirgan. Va shu yo'l bilan tinim bilmaydiganlar, o'zlarining instinktlarini qondirishni afzal ko'rishadi, tupurilgan yoki boy baliq sho'rvasi yoki baliq sho'rvasida bedana va kakliklarda ziyofat qilishadi. Ikkinchisi, darvoqe, keraksiz harakatlarni talab qilmasdan tez va oson tayyorlanadi.
Bu zarur
-
- 4 ta xizmat:
- Suv - 2,5 l
- Qizil ikra filesi (yoki losos sho'rva to'plami) - 400 g.
- Kartoshka - 3 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Lampochka piyozi - 1 dona.
- Guruch - 1/3 chashka
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Dafna yaprog'i - 1 dona.
- Yashillar (shilantro)
- arpabodiyon) - 1 shamlardan
- Lazzatlanish uchun tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq filetosini ehtiyotkorlik bilan kichik qismlarga bo'ling, agar ular duch kelsa suyaklarni ajratib oling. Ularni sovuq suvli idishga soling va olovga qo'ying. Agar siz losos sho'rva to'plamidan foydalansangiz (va bu bosh, dum va fin), unda hamma narsani oqar suv ostida yuving, tülbentga bog'lab, suvga soling. Siz, albatta, doka ishlatmasligingiz mumkin, ammo buning uchun siz qizil ikra barcha qismlarini tarozidan yaxshilab tozalashingiz kerak bo'ladi. Va bu vaqt xarajatlarini ko'paytiradi va juda qiyin. Qaynatib oling.
2-qadam
Qaynayotgan bulonga guruch qo'shing. Siz odatdagi yoki bug'langan holda foydalanishingiz mumkin - qaysi birini afzal ko'rsangiz: yumshoq va qaynatilgan don yoki zich guruch donalari. 5 daqiqa davomida qaynatib oling va qaynatib oling.
3-qadam
Kartoshkani tozalang va kichik kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Bir yirtqichlardan joylashtiring. Qopqoqni yoping va issiqlikni ozgina kamaytiring.
4-qadam
Tozalangan piyozni mayda maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, olovga qo'ying va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. O'rtacha olovda ochiq oltin rangga qadar sote qiling. Sabzavotlar tayyor bo'lganda, ularni kartoshka va don bilan qaynoq suvga soling.
5-qadam
Sho'rvani qaynatib oling, uni 5 daqiqa qaynatib oling va endi barcha ingredientlar qaynatilgach, tuz qo'shing. Shundan so'ng, dafna bargini tashlang va baliq sho'rva tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Sekin olovda qizdiring. Qora non krujkalar va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
