O'rdak go'shtida ko'plab vitaminlar va foydali moddalar mavjud. Agar foliy kislotasi tuzlarining bir qismini, B, A, E, K guruhlari vitaminlari, selen, fosfor, temir, mis, rux, kaltsiy, magniy, natriy va oqsillarni olishni istasangiz - o'rdak go'shtini pishirish uchun dangasa bo'lmang..
Bu zarur
-
- o'rdak;
- bosimli pishirgich;
- Shisha shisha;
- ko'krak;
- piyoz;
- sabzi;
- vino;
- xantal;
- kartoshka;
- karam;
- non bo'laklari;
- sous;
- tuz;
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rdak - bu qamchi bilan qamrab ololmaydigan qush. Albatta, styuardessa qushni bir necha soat davomida ko'zdan kechirmaslikka imkon beradigan oddiy retseptlar mavjud. Ammo, agar sizda pishirgich bo'lsa, bu jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi. O'rdak parchalarini skovorodkada oldindan qizartirib oling va keyin ularni pishiriladigan idishga soling. Kichkina bo'laklarga kesilgan ko'krak, piyoz va sabzi qo'shing. 10-12 daqiqa davomida qovuring. O'rdakni tuz va murch bilan ta'mga soling. Sharobni to'kib tashlang. Bir yarim kilogrammdan ikki kilogrammgacha bo'lgan qush uchun sizga yarim litr sharob kerak bo'ladi. Qaynatgandan keyin yana yarim litr suv qo'shing. Qopqoqni bosimli pishirgichga qo'ying va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Ushbu qushni maxsus vositalarsiz tayyorlashning oddiy usullari mavjud. Agar siz murakkab oshpaz bo'lmasangiz, eng oddiy o'rdak retseptlaridan birini sinab ko'ring. Qushni oldindan yuving, xantal va tuz bilan ozgina tozalang. Shisha shishaga suvning yarmini to'kib tashlang, bo'yinni piyoz bilan ulang. O'rdakni shishaga qo'ying va pishirish varag'iga qo'ying. Bundan tashqari, o'rdak bilan yon piyola tayyorlashingiz mumkin. Kartoshkani parranda yog'ida qovurish uchun pishirish varag'iga joylashtiring. Shishadagi suv asta-sekin qaynab, parranda go'shtini piyoz hidiga to'ydiradi. Taxminan bir yarim soat ichida qush tayyor bo'ladi.
3-qadam
Juda tez va oson, siz karamda o'rdakni tayyorlashingiz mumkin. Hammayoqning bir boshini ozgina sho'r suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Keyin karamni süzgeçte tashlang, salqin tuting va bo'laklarga bo'ling. Oldindan qaynatilgan o'rdakni (uni 40-60 daqiqa davomida pishirish kerak) bo'laklarga bo'linib, karam bilan birga yirtqichlardan soling. Taste uchun non, tuz, murch va boshqa ziravorlar seping. O'rdakka mo'l-ko'l sousni to'kib tashlang - har qanday sous - va pechga qo'ying. O'rdakni vaqti-vaqti bilan tekshirib turing - parranda go'shti yumshoq bo'lib, idish oltin jigarrang bo'lsa, siz pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin.
